Rapport par
Irruption
Le lait cru de Slow Food in the Tetons lié à une épidémie de maladies d'origine alimentaire
il y a 2 ans •source jhnewsandguide.com
Wyoming, United States
Le lait cru vendu via le marché en ligne Slow Food in the Tetons a causé des maladies chez 4 enfants et 1 adulte, laissant 2 enfants hospitalisés, le Département de la Santé du Wyoming enquête sur cette affaire. Les afflictions sont attribuées aux bactéries E. coli ou Campylobacter. Toutes les victimes de l'épidémie, qui s'est étendue sur les comtés de Teton et Lincoln, avaient directement acheté le lait non pasteurisé et/ou les produits laitiers en ligne le 14 ou 21 septembre.Le département de la santé n'a pas révélé l'identité du vendeur distributeur. Les symptômes possibles causés par ces pathogènes incluent la diarrhée, les crampes, les douleurs abdominales, la fièvre, et dans les cas graves avec Campylobacter ou E. Coli peuvent conduire à des infections sanguines plus sérieuses.
L'enquête de la Division de Santé Publique du Wyoming a retracé la source à la consommation de lait cru ou de produits laitiers crus.
Dans le cadre d'un avis de santé publique, les consommateurs sont rappelés que consommer du lait cru et des produits laitiers crus comporte un risque inhérent de maladie à E. coli et campylobacter. Le département de la santé travaille avec le vendeur et le producteur pour atténuer la propagation supplémentaire de la maladie et a affirmé leur coopération dans toutes les procédures de santé connexes.
15
1
Commentaire
c'est pourquoi nous pasteurisons le lait, hein