Informe por
Estallido
Leche cruda de Slow Food in the Tetons vinculada a brote de enfermedades transmitidas por alimentos
hace 2 años •source jhnewsandguide.com
Wyoming, United States
La leche cruda vendida a través del mercado en línea Slow Food in the Tetons ha causado enfermedades en 4 niños y 1 adulto, dejando a 2 niños hospitalizados, el Departamento de Salud de Wyoming lo está investigando. Las aflicciones se remontan a bacterias E. coli o Campylobacter. Todas las víctimas del brote, que abarcó los condados de Teton y Lincoln, habían comprado directamente la leche no pasteurizada y/o productos lácteos en línea el 14 o 21 de septiembre.El departamento de salud no ha revelado la identidad del proveedor distribuidor. Los posibles síntomas causados por estos patógenos incluyen diarrea, calambres, dolor abdominal, fiebre, y en casos severos con Campylobacter o E. Coli pueden llevar a infecciones sanguíneas más serias.
La investigación de la División de Salud Pública de Wyoming rastreó la fuente hasta el consumo de leche cruda o productos de leche cruda.
Como parte de un aviso de salud pública, se recuerda a los consumidores que consumir leche cruda y productos de leche cruda conlleva un riesgo inherente de enfermedades por E. coli y campylobacter. El departamento de salud está trabajando con el vendedor y productor para mitigar la propagación adicional de la enfermedad y ha afirmado su cooperación en todos los procedimientos de salud relacionados.
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Comentario
por eso pasteurizamos la leche, ¿eh?