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Surto
Wood Orelha Cogumelos - Salmonella Surto é mais
há 5 anos •source fda.gov
United States
A FDA, juntamente com o CDC e parceiros estaduais e locais, investigou um surto multiestadual de infecções por Salmonella Stanley ligadas a cogumelos de orelha de madeira importados pela Wismettac Asian Foods, Inc. de Santa Fe Springs, CA. Cogumelos de madeira são um cogumelo seco, também comumente rotulado ou referido como Kikurage, Fungo Negro Seco, Fungo Seco, ou Mu'er/Mu Err.A partir de 4 de novembro de 2020, o CDC declarou que esse surto acabou. Os cogumelos de madeira importados pela Wismettac Asian Foods, Inc. foram vendidos apenas para restaurantes e não estavam disponíveis diretamente para os consumidores.
Um total de 55 pessoas infectadas com a cepa de surto de Salmonella Stanley foi relatada de 11 estados. 6 pessoas necessitaram de hospitalização e nenhuma morte foi relatada.
Consulte o aviso de surto completo no sítio web do CDC www.fda.gov/food/outbreaks-foodborne-illness/outbreak-investigation-salmonella-stanley-wood-ear-mushrooms-dried-fungus-september-2020
Fonte: CDC
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