Informe por
Estallido
Champiñones de oreja de madera - El brote de salmonela ha terminado
hace 5 años •source fda.gov
United States
La FDA, junto con el CDC y socios estatales y locales, investigó un brote multiestatal de infecciones por Salmonella Stanley relacionadas con hongos en el oído de madera importados por Wismettac Asian Foods, Inc. de Santa Fe Springs, California. Los hongos de oreja de madera son un hongo seco, también comúnmente etiquetado o conocido como Kikurage, hongos negros secos, hongos secos, o mu'er/Mu ER/Mu-Err.Al 4 de noviembre de 2020, el CDC declaró que este brote ha terminado. Las setas de madera importadas por Wismettac Asian Foods, Inc. sólo se vendieron a restaurantes y no estaban disponibles directamente para los consumidores.
Se informó de un total de 55 personas infectadas con la cepa brote de Salmonella Stanley en 11 estados. 6 personas necesitaron hospitalización y no se ha informado de muerte.
Consulte el aviso completo del brote en el sitio web de los CDC www.fda.gov/food/outbreaks-foodborne-illness/outbreak-investigation-salmonella-stanley-wood-ear-mushrooms-dried-fungus-september-2020
Fuente: CDC
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