Rúcula, Riverside, CA, EUA
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Fonte suspeita: Não tenho certeza, possivelmente rúcula
Início: 4 a 12 horas
Duração: 4 a 12 horas
Doente: Eu | Sintomas: Diarreia, Dor de estômago, Cãibras
Rúcula e outros verdes de folhas são uma das principais causas de intoxicação alimentar. De acordo com o CDC, de 1998 a 2008 causaram 262 surtos envolvendo 8.836 casos de doença. A intoxicação alimentar por rúcula pode começar quando os vegetais ficam contaminados por condições de crescimento sujas ou em plantas de embalagem.
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