Atualização de 07 de junho de 2023
O CDC anunciou que esse surto acabou, em 07 de junho de 2023. Até esta data, foram relatadas 14 pessoas infectadas com a cepa do surto de Salmonella Infantis em 13 estados (CA, IA, IL, MN, MO, NE, NJ, NY,
OH, OR, TN, VA e WA), 3 foram hospitalizadas e nenhuma morte foi relatada. As doenças começaram em datas que variam de 6 de dezembro de 2022 a 2 de maio de 2023.
Fonte: CDC
Atualização de 01 de maio de 2023
Dados epidemiológicos, laboratoriais e de rastreamento mostram que a farinha da marca Gold Medal contaminada com Salmonella deixou as pessoas doentes. Em 01 de maio de 2023,
mais um caso foi relatado, aumentando o total de pessoas infectadas com a cepa do surto de Salmonella Infantis para 13 pessoas de 12 estados (Nova Jersey foi adicionada). 3 foram hospitalizadas e nenhuma morte foi relatada.
Em 28 de abril de 2023, a General Mills emitiu voluntariamente um recall nacional de sacos de 2 libras, 5 libras e 10 libras de farinha multiuso branqueada e não branqueada Gold Medal com as datas “Melhor se usado até” de 27 de março de 2024 e 28 de março de 2024. Os produtos recolhidos são:
- Farinha multiuso não branqueada Gold Medal (saco de 5 libras) UPC: 000-16000-19610
- Farinha multiuso não branqueada Gold Medal (saco de 10 libras) UPC: 000-16000-19580
- Farinha multiuso branqueada Gold Medal (saco de 2 libras) UPC: 000-16000-10710
- Farinha multiuso branqueada Gold Medal (saco de 5 libras) UPC: 000-16000-10610
O CDC aconselha os consumidores a jogar fora ou devolver quaisquer sacos de farinha recolhida e a lavar todos os recipientes usados para armazenar a farinha retirada com água morna e sabão. Eles também informam que as doenças começaram em datas que variam de 6 de dezembro de 2022 a 1º de março de 2023, e a investigação está em andamento.
Fonte: CDC
30 de março de 2023
O CDC, autoridades reguladoras e de saúde pública em vários estados e o FDA estão investigando um surto de Salmonella Infantil relacionado à farinha. Em 30 de março de 2023, 12 pessoas infectadas com o surto, a cepa de Salmonella Infantis foi relatada em 11 estados (CA, IA, IL, MN, MO, NE, NY, OH, OR, TN e VA). 3 foram hospitalizados e nenhuma morte foi relatada.
A maioria das pessoas relatou comer massa crua ou massa feita com farinha antes de adoecer. A farinha era o único ingrediente comum na massa crua ou na massa que as pessoas relataram comer. Os investigadores estão trabalhando para identificar uma marca específica de farinha ligada a doenças.
A farinha não parece um alimento cru, mas a maior parte da farinha é crua. Isso significa que ele não foi tratado para matar germes que causam intoxicação alimentar. Qualquer farinha crua (não assada) usada para fazer massa ou massa pode estar contaminada com germes como a Salmonella, mas os germes de Salmonella são mortos quando a farinha é cozida ou assada. Você pode ficar doente depois de comer ou provar massa ou massa crua. As crianças podem adoecer ao manusear ou comer massa crua usada para fazer artesanato ou brincar de barro.
O CDC recomenda tomar as seguintes precauções:
- Não coma massa crua ou massa — mesmo uma pequena quantidade pode deixar você ou seu filho doentes. Asse ou cozinhe alimentos feitos com farinha crua, como massa de biscoito ou massa de bolo, antes de comê-los
- Compre farinha tratada termicamente para usar em receitas de massa caseira.
- Lave todas as tigelas, utensílios e superfícies que tocaram a farinha crua com água morna e sabão.
- Lave as mãos com água morna e sabão antes e depois de usar farinha crua.
- Mantenha a farinha crua, a massa e a massa separadas dos alimentos que não serão cozidos.
Caso você tenha sintomas de Salmonella, como diarréia, cólicas abdominais e febre, é importante relatar isso. Ele pode ajudar a detectar e resolver surtos precocemente e evitar que outras pessoas sejam prejudicadas, além de permitir uma melhor vigilância. Se os sintomas persistirem, procure atendimento médico.
Fonte:
www.cdc.gov
