食品安全报告: Agave Antojeria, 947 W Wellington Ave, Chicago, IL 60657, USA
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报告日期：2022年4月5日
5。应对呕吐和腹泻事件的程序
-评论：管理层无法提供清理呕吐和腹泻的程序。指示要一个，包括所需的化学品和用品。优先基金会违规 #7 -38-005。引文已发布。
37。正确贴标的食物；原装容器
-评论：注意到冷藏箱内的各种食品标签不正确。如果所有食品保管时间超过 24 小时，应使用商品名称（包括散装食品容器）正确贴标。
38。昆虫、啮齿动物和动物不存在
-评论：检查时现场没有注意到害虫防治日志。被指示始终拥有害虫防治日志。优先基金会 #-38-020 (c)。引文已发布。
47。食品和非食品接触表面可清洁、正确设计、构造和使用
-评论：注意到厨房准备区双门制冷机组内的橡胶垫圈被撕裂。已指示进行维修和维护和/或更换。
47。食品和非食品接触表面可清洁、正确设计、构造和使用
-评论：注意到在 3 个隔层的水槽上用于搁置的未完成的木材。被指示为货架提供易于清洁和维护的无孔木材。
48。餐具清洗设施：安装、维护和使用过；试纸
-评论：在检查时注意到现场没有消毒剂试纸套件。指示随时在现场安装试纸套件，以正确监测消毒剂的强度。优先基础。违规 #7 -38-005。引文已发布。
50。热水和冷水可用；压力充足
-评论：注意到整个机构都没有热自来水。热水温度如下：-手洗水槽 96. 6f，一个隔层水槽 92. 4f，3 个隔层水槽 96. 6ff。浴室洗手槽 94. 1f。指示管理层至少要有大约 100 华氏度的热自来水 手洗水槽和110f用于3个隔层的水槽。优先级违规 #7 -38-030 (c)。已发布引文
51。安装了管道；适当的回流装置
-评论：注意到 3 个隔层水槽的水龙头漏水。已指示进行维修和维护。
52。妥善处置污水和废水
-评论：注意到水从制冰机排入水桶里。指示将制冰机的废水引入地漏。
56。充足的通风和照明；使用指定区域…
5。应对呕吐和腹泻事件的程序
-评论：管理层无法提供清理呕吐和腹泻的程序。指示要一个，包括所需的化学品和用品。优先基金会违规 #7 -38-005。引文已发布。
37。正确贴标的食物；原装容器
-评论：注意到冷藏箱内的各种食品标签不正确。如果所有食品保管时间超过 24 小时，应使用商品名称（包括散装食品容器）正确贴标。
38。昆虫、啮齿动物和动物不存在
-评论：检查时现场没有注意到害虫防治日志。被指示始终拥有害虫防治日志。优先基金会 #-38-020 (c)。引文已发布。
47。食品和非食品接触表面可清洁、正确设计、构造和使用
-评论：注意到厨房准备区双门制冷机组内的橡胶垫圈被撕裂。已指示进行维修和维护和/或更换。
47。食品和非食品接触表面可清洁、正确设计、构造和使用
-评论：注意到在 3 个隔层的水槽上用于搁置的未完成的木材。被指示为货架提供易于清洁和维护的无孔木材。
48。餐具清洗设施：安装、维护和使用过；试纸
-评论：在检查时注意到现场没有消毒剂试纸套件。指示随时在现场安装试纸套件，以正确监测消毒剂的强度。优先基础。违规 #7 -38-005。引文已发布。
50。热水和冷水可用；压力充足
-评论：注意到整个机构都没有热自来水。热水温度如下：-手洗水槽 96. 6f，一个隔层水槽 92. 4f，3 个隔层水槽 96. 6ff。浴室洗手槽 94. 1f。指示管理层至少要有大约 100 华氏度的热自来水 手洗水槽和110f用于3个隔层的水槽。优先级违规 #7 -38-030 (c)。已发布引文
51。安装了管道；适当的回流装置
-评论：注意到 3 个隔层水槽的水龙头漏水。已指示进行维修和维护。
52。妥善处置污水和废水
-评论：注意到水从制冰机排入水桶里。指示将制冰机的废水引入地漏。
56。充足的通风和照明；使用指定区域…
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