食品安全报告: Carol's Pub, 4659 N Clark St, Chicago, IL 60640, USA
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报告日期：2021 年 5 月 27 日
25.为生/未煮熟的食物提供消费者咨询
-评论：必须在菜单上注明鸡蛋、汉堡包等的 “烹饪到订单” 短语。优先违反基金会：7-38-005，无引文问题
47.食品和非食品接触表面可清洁、正确设计、构造和使用
-评论：不得使用牛奶箱作为储存物品的升降手段。
47.食品和非食品接触表面可清洁、正确设计、构造和使用
-评论：厨房里的一些砧板有深色污渍和深切口，必须修补或更换所说的砧板
49.非食品/食品接触表面清洁
-评论：油炸机和车轮内的污垢和积聚的灰尘。清洁和维护
60.之前的核心违规行为
-评论：之前的核心违规行为没有从 7-5-2019,2300714 #39) 3-305 进行纠正。12 瓶饮料瓶（酒）储存在地下室储存区域的废水管线下。被指示从管道下或外壳管道中取出或搬迁物品。#44) 4-903. 12 个注明的设备（冰柜）、餐具和单个服务物品存放在地下室储存区域的废水管道下。被指示要从管道下或管道中移除或搬迁物品。#51) 5-204. 12 水线到制冰机上没有可见的回流防护装置。必须安装设备才能定位以进行检查和维修。#55) 6-201. 11 注意到食物准备区和酒吧的手洗水槽后面粗糙和未完成的砖墙。指示修补墙壁以使墙面光滑易于清洁。地下室食品/饮料和供应储存区域的天花板很粗糙且不均匀。必须修理或修补天花板才能顺畅且易于清洁。
来源：chicago.gov
25.为生/未煮熟的食物提供消费者咨询
-评论：必须在菜单上注明鸡蛋、汉堡包等的 “烹饪到订单” 短语。优先违反基金会：7-38-005，无引文问题
47.食品和非食品接触表面可清洁、正确设计、构造和使用
-评论：不得使用牛奶箱作为储存物品的升降手段。
47.食品和非食品接触表面可清洁、正确设计、构造和使用
-评论：厨房里的一些砧板有深色污渍和深切口，必须修补或更换所说的砧板
49.非食品/食品接触表面清洁
-评论：油炸机和车轮内的污垢和积聚的灰尘。清洁和维护
60.之前的核心违规行为
-评论：之前的核心违规行为没有从 7-5-2019,2300714 #39) 3-305 进行纠正。12 瓶饮料瓶（酒）储存在地下室储存区域的废水管线下。被指示从管道下或外壳管道中取出或搬迁物品。#44) 4-903. 12 个注明的设备（冰柜）、餐具和单个服务物品存放在地下室储存区域的废水管道下。被指示要从管道下或管道中移除或搬迁物品。#51) 5-204. 12 水线到制冰机上没有可见的回流防护装置。必须安装设备才能定位以进行检查和维修。#55) 6-201. 11 注意到食物准备区和酒吧的手洗水槽后面粗糙和未完成的砖墙。指示修补墙壁以使墙面光滑易于清洁。地下室食品/饮料和供应储存区域的天花板很粗糙且不均匀。必须修理或修补天花板才能顺畅且易于清洁。
来源：chicago.gov
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