食品安全报告: Carson's Ribs Prime Steaks & Famous Barbecue Chicago, 465 E Illinois St, Chicago, IL 60611, USA
最新报告:
报告人
报告日期：2025 年 11 月 21 日
59。先前的优先基金会违规行为已得到纠正
-评论：观察到先前存在的优先基金会违规行为未在规定的时间范围内得到纠正。2025 年 11 月 14 日的报告 #2627135 指示设施 #48 维修 3 个隔间的水槽。观察到 3 个隔间的水槽在地板和右侧隔间的排水速度都很慢。指示经理解决先前违反优先基金会的行为。违反优先权 7-42-090
来源：chicago.gov
59。先前的优先基金会违规行为已得到纠正
-评论：观察到先前存在的优先基金会违规行为未在规定的时间范围内得到纠正。2025 年 11 月 14 日的报告 #2627135 指示设施 #48 维修 3 个隔间的水槽。观察到 3 个隔间的水槽在地板和右侧隔间的排水速度都很慢。指示经理解决先前违反优先基金会的行为。违反优先权 7-42-090
来源：chicago.gov
评论
评论
报告日期：2021 年 1 月 7 日
1.负责人在场、展示知识并履行职责
-评论：2-101。11 观察到该负责人没有芝加哥食品服务卫生经理的有效证书。指示所有负责人员必须持有芝加哥市食品服务卫生经理的有效证书，并且该设施始终开放和运行。优先基金会。违规写的引文 #2. 7-38-012.
2.芝加哥市食品服务卫生证书
-评论：2-101。11 当安全食品（猪肉、鸡肉）的时间/温度控制正在准备并向公众服务时间/温度控制时，没有观察到芝加哥市食品服务环境卫生经理。指示该设施始终开放并运营时，始终在现场设有芝加哥市食品服务卫生经理。优先基金会。引文发布 7-38-012。
3.管理层、食品员工和有条件员工；知识、责任和报告
-评论：2-102. 14 (o) 在现场没有观察到员工健康政策。已指示提供。优先基金会 7-38-010。
来源：chicago.gov
1.负责人在场、展示知识并履行职责
-评论：2-101。11 观察到该负责人没有芝加哥食品服务卫生经理的有效证书。指示所有负责人员必须持有芝加哥市食品服务卫生经理的有效证书，并且该设施始终开放和运行。优先基金会。违规写的引文 #2. 7-38-012.
2.芝加哥市食品服务卫生证书
-评论：2-101。11 当安全食品（猪肉、鸡肉）的时间/温度控制正在准备并向公众服务时间/温度控制时，没有观察到芝加哥市食品服务环境卫生经理。指示该设施始终开放并运营时，始终在现场设有芝加哥市食品服务卫生经理。优先基金会。引文发布 7-38-012。
3.管理层、食品员工和有条件员工；知识、责任和报告
-评论：2-102. 14 (o) 在现场没有观察到员工健康政策。已指示提供。优先基金会 7-38-010。
来源：chicago.gov
90
评论
评论