报告人
465 East Illinois Street, Chicago, 60611 Illinois, United States
报告日期：2021 年 1 月 7 日1.负责人在场、展示知识并履行职责
-评论：2-101。11 观察到该负责人没有芝加哥食品服务卫生经理的有效证书。指示所有负责人员必须持有芝加哥市食品服务卫生经理的有效证书，并且该设施始终开放和运行。优先基金会。违规写的引文 #2. 7-38-012.
2.芝加哥市食品服务卫生证书
-评论：2-101。11 当安全食品（猪肉、鸡肉）的时间/温度控制正在准备并向公众服务时间/温度控制时，没有观察到芝加哥市食品服务环境卫生经理。指示该设施始终开放并运营时，始终在现场设有芝加哥市食品服务卫生经理。优先基金会。引文发布 7-38-012。
3.管理层、食品员工和有条件员工；知识、责任和报告
-评论：2-102. 14 (o) 在现场没有观察到员工健康政策。已指示提供。优先基金会 7-38-010。
来源：chicago.gov
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