食品安全报告: Culver’s, 6541 S Cicero Ave, Chicago, IL 60638, USA
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报告日期：2025 年 1 月 13 日
37。贴有正确标签的食物；原装容器
-评论：观察到食物准备区域的散装容器没有标有通用名称。指示负责人为所有散装容器贴上通用名称的标签并进行维护。
38。昆虫、啮齿动物和动物不在场
-评论：观察到准备表上方插有昆虫控制设备。指示负责人拆除和维护非食物区域的所有昆虫控制设备。
55。物理设施的安装、维护和清洁
-评论：观察到所有地板排水管中都积聚了过多的碎片和残留物。指示负责人进行清洁和维护。
56。充足的通风和照明；使用指定区域
-评论：观察到步入式冷却器的风扇盖上积聚了灰尘。指示负责人进行清洁和维护。
来源：chicago.gov
37。贴有正确标签的食物；原装容器
-评论：观察到食物准备区域的散装容器没有标有通用名称。指示负责人为所有散装容器贴上通用名称的标签并进行维护。
38。昆虫、啮齿动物和动物不在场
-评论：观察到准备表上方插有昆虫控制设备。指示负责人拆除和维护非食物区域的所有昆虫控制设备。
55。物理设施的安装、维护和清洁
-评论：观察到所有地板排水管中都积聚了过多的碎片和残留物。指示负责人进行清洁和维护。
56。充足的通风和照明；使用指定区域
-评论：观察到步入式冷却器的风扇盖上积聚了灰尘。指示负责人进行清洁和维护。
来源：chicago.gov
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报告日期：2024 年 4 月 18 日
10。提供充足的洗手水槽且易于使用
-评论：观察到收银机后面的正面准备区域没有洗手皂。告知必须始终提供洗手肥皂，以确保工作人员能够正确洗手，以防止可能的污染。优先基金会 7-38-030c 引文已发布。Cos。
55。物理设施的安装、维护和清洁
-评论：观察到所有地板排水管中都积聚了碎片和残留物。指示负责人进行清洁和维护。
58。根据需要进行过敏原培训
-评论：现场没有观察到认证经理的过敏原培训证书。所有餐饮服务安全认证经理的负责人必须接受过敏原培训并在现场保留证书。
来源：chicago.gov
10。提供充足的洗手水槽且易于使用
-评论：观察到收银机后面的正面准备区域没有洗手皂。告知必须始终提供洗手肥皂，以确保工作人员能够正确洗手，以防止可能的污染。优先基金会 7-38-030c 引文已发布。Cos。
55。物理设施的安装、维护和清洁
-评论：观察到所有地板排水管中都积聚了碎片和残留物。指示负责人进行清洁和维护。
58。根据需要进行过敏原培训
-评论：现场没有观察到认证经理的过敏原培训证书。所有餐饮服务安全认证经理的负责人必须接受过敏原培训并在现场保留证书。
来源：chicago.gov
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