食品安全报告: Dunkin', 2337 N Cicero Ave, Chicago, IL 60639, USA
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报告日期：2021 年 4 月 16 日
3.管理层、食品员工和有条件员工；知识、责任和报告
-评论：现场没有观察员工健康政策。必须为所有员工提供书面员工健康保单。优先违反基金会 7-38-010。
10.适当供应足够的洗手水槽并且可以使用
-评论：观察到顾客洗手间内洗手盆附近没有洗手迹象或海报。必须提供。
36.提供的温度计准确
-评论：必须在 2 门牛奶冷却器内提供可见的工作温度计并进行维护。
43.使用中的器具：妥善存放
-评论：观察到储存在制冰机和冰箱内的冰勺。必须将冰勺妥善存放在干净的容器中，以防污染。
47.食品和非食品接触表面可清洁、正确设计、构造和使用
-评论：在后方食物储存区观察到生锈的储存架子。必须重新绘制或替换。
53.厕所设施：适当建造、供应和清洁
-评论：女士洗手间没有提供覆盖的废物贮器。必须提供和维护。
56.充足的通风和照明；使用指定区域
-评论：观察到洗手间内的天花板通风口上积聚了沉重的灰尘。必须清洁和维护。
57.所有食品员工都接受了食物处理
-评论：没有任何员工的培训证明或食品处理员证书。必须提供培训证明或食物处理员证书。
来源：chicago.gov
3.管理层、食品员工和有条件员工；知识、责任和报告
-评论：现场没有观察员工健康政策。必须为所有员工提供书面员工健康保单。优先违反基金会 7-38-010。
10.适当供应足够的洗手水槽并且可以使用
-评论：观察到顾客洗手间内洗手盆附近没有洗手迹象或海报。必须提供。
36.提供的温度计准确
-评论：必须在 2 门牛奶冷却器内提供可见的工作温度计并进行维护。
43.使用中的器具：妥善存放
-评论：观察到储存在制冰机和冰箱内的冰勺。必须将冰勺妥善存放在干净的容器中，以防污染。
47.食品和非食品接触表面可清洁、正确设计、构造和使用
-评论：在后方食物储存区观察到生锈的储存架子。必须重新绘制或替换。
53.厕所设施：适当建造、供应和清洁
-评论：女士洗手间没有提供覆盖的废物贮器。必须提供和维护。
56.充足的通风和照明；使用指定区域
-评论：观察到洗手间内的天花板通风口上积聚了沉重的灰尘。必须清洁和维护。
57.所有食品员工都接受了食物处理
-评论：没有任何员工的培训证明或食品处理员证书。必须提供培训证明或食物处理员证书。
来源：chicago.gov
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