食品安全报告: Fatpour Tap Works - Wicker Park, 2005 W Division St, Chicago, IL 60622, USA
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报告日期：2026年4月15日
16. 与食品接触的表面：已清洁和消毒
- 备注：发现制冰机内部有轻微的碎屑积聚。必须清除碎屑，对制冰机内部进行彻底清洁/进行维修保养，并随时保持制冰机的清洁状态。
47. 与食品及非食品接触的表面可清洁、设计合理、构造正确且使用得当
- 备注：发现厨房步入式冷藏室内的金属丝储物架上有油漆剥落和锈迹。已指示清除剥落的油漆和锈迹，并重新涂漆或更换货架。
55. 物理设施已安装、维护且保持清洁
- 备注：已指示对后部干货储存区进行彻底清洁和整理，并清除不必要的物品，以防止潜在的害虫滋生，同时将拖把、扫帚及清洁设备从地面抬高至少15厘米，以便于清洁。在厨房备餐区发现一台损坏/闲置的制冰机，已指示进行修理或将其从场所移除。
56. 充足的通风与照明；指定区域的使用
- 备注：发现一楼洗手间内的机械通风设备无法正常运作。已指示进行修理，并随时保持充足的通风。
56. 充足的通风与照明；指定区域的使用
- 备注：发现厨房步入式冷藏室内灯具的灯泡已烧坏。已指示更换烧坏的灯泡，并随时保持充足的照明。
来源：chicago.gov
16. 与食品接触的表面：已清洁和消毒
- 备注：发现制冰机内部有轻微的碎屑积聚。必须清除碎屑，对制冰机内部进行彻底清洁/进行维修保养，并随时保持制冰机的清洁状态。
47. 与食品及非食品接触的表面可清洁、设计合理、构造正确且使用得当
- 备注：发现厨房步入式冷藏室内的金属丝储物架上有油漆剥落和锈迹。已指示清除剥落的油漆和锈迹，并重新涂漆或更换货架。
55. 物理设施已安装、维护且保持清洁
- 备注：已指示对后部干货储存区进行彻底清洁和整理，并清除不必要的物品，以防止潜在的害虫滋生，同时将拖把、扫帚及清洁设备从地面抬高至少15厘米，以便于清洁。在厨房备餐区发现一台损坏/闲置的制冰机，已指示进行修理或将其从场所移除。
56. 充足的通风与照明；指定区域的使用
- 备注：发现一楼洗手间内的机械通风设备无法正常运作。已指示进行修理，并随时保持充足的通风。
56. 充足的通风与照明；指定区域的使用
- 备注：发现厨房步入式冷藏室内灯具的灯泡已烧坏。已指示更换烧坏的灯泡，并随时保持充足的照明。
来源：chicago.gov
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报告日期：2024 年 3 月 27 日
47。食品和非食物接触表面可清洁，设计、构造和使用得当
-评论：观察到干粮储存区的纸板被用作架子。指示经理取出纸板，更换为不吸水、光滑且易于清洁的材料。
47。食品和非食物接触表面可清洁，设计、构造和使用得当
-评论：观察到干燥储藏区的冷冻柜，盖子坏了。指示经理修理或更换盖子。
48。餐具洗涤设施：已安装、维护和使用；试纸
-评论：没有观察到用于测量现场餐具表面温度的不可逆的注册温度指示器。指示经理提供不可逆的注册温度指示器，用于测量餐具的表面温度。基金会优先权违规行为已发布 7-38-005 引文。
来源：chicago.gov
47。食品和非食物接触表面可清洁，设计、构造和使用得当
-评论：观察到干粮储存区的纸板被用作架子。指示经理取出纸板，更换为不吸水、光滑且易于清洁的材料。
47。食品和非食物接触表面可清洁，设计、构造和使用得当
-评论：观察到干燥储藏区的冷冻柜，盖子坏了。指示经理修理或更换盖子。
48。餐具洗涤设施：已安装、维护和使用；试纸
-评论：没有观察到用于测量现场餐具表面温度的不可逆的注册温度指示器。指示经理提供不可逆的注册温度指示器，用于测量餐具的表面温度。基金会优先权违规行为已发布 7-38-005 引文。
来源：chicago.gov
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