食品安全报告: Giacomo's Pizza, 445 W Lantana Rd, Lantana, FL 33462, USA
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报告人
截止日期：2023 年 3 月 20 日
违规行为：
-高优先级-控制未在 2 小时内从 135 华氏度冷却到 70 华氏度的安全食品的烹饪/加热时间/温度。意大利面在预备冷却器中加入 50°F，昨天煮熟。参见停止销售。**警告**
-高优先级-安全食品的煮熟/加热时间/温度控制未在两小时内从 135 华氏度冷却到 70 华氏度，六小时内从 135 华氏度冷却到 41 华氏度。参见停止销售。未在 2 小时内从 135 华氏度冷却到 70 华氏度的安全食品的煮熟/加热时间/温度控制。意大利面在预备冷却器中加入 50°F，昨天煮熟。**警告**
-高优先级-使用已过期的酒店和餐厅部许可证运营。在检查期间续签了许可证。**现场更正****警告**
-高优先级-生动物食物与即食食物储存过多/未正确分开。将生碎牛肉和生壳鸡蛋储存在煮熟的鸡翅上，放在散步式冷却器中。操作员取出了鸡蛋和碎牛肉。**现场更正****警告**
-高优先级——存在蟑螂活动，发现的活蟑螂就是明证。烤箱里有 4 只活蟑螂。炉子旁边的墙上有 2 只活蟑螂。炉子底下的地板上有 1 只活蟑螂。墙上寄存器旁边有 1 只活蟑螂，收银台和烹饪线之间没有墙。**警告**
资料来源：佛罗里达州卫生部。
违规行为：
-高优先级-控制未在 2 小时内从 135 华氏度冷却到 70 华氏度的安全食品的烹饪/加热时间/温度。意大利面在预备冷却器中加入 50°F，昨天煮熟。参见停止销售。**警告**
-高优先级-安全食品的煮熟/加热时间/温度控制未在两小时内从 135 华氏度冷却到 70 华氏度，六小时内从 135 华氏度冷却到 41 华氏度。参见停止销售。未在 2 小时内从 135 华氏度冷却到 70 华氏度的安全食品的煮熟/加热时间/温度控制。意大利面在预备冷却器中加入 50°F，昨天煮熟。**警告**
-高优先级-使用已过期的酒店和餐厅部许可证运营。在检查期间续签了许可证。**现场更正****警告**
-高优先级-生动物食物与即食食物储存过多/未正确分开。将生碎牛肉和生壳鸡蛋储存在煮熟的鸡翅上，放在散步式冷却器中。操作员取出了鸡蛋和碎牛肉。**现场更正****警告**
-高优先级——存在蟑螂活动，发现的活蟑螂就是明证。烤箱里有 4 只活蟑螂。炉子旁边的墙上有 2 只活蟑螂。炉子底下的地板上有 1 只活蟑螂。墙上寄存器旁边有 1 只活蟑螂，收银台和烹饪线之间没有墙。**警告**
资料来源：佛罗里达州卫生部。
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