报告人
2。芝加哥市餐饮服务卫生证书
-评论:在检查期间准备和处理安全(tcs)食品的时间和温度控制时,现场没有芝加哥市餐饮服务经理证书的知名负责人。出示了 servsafe 证书,考试日期为 2023 年 6 月 13 日。在 tcs 食物准备、烹饪、供应和营业时间内,芝加哥市餐饮服务证书原件的知情负责人必须留在现场,认证经理必须留在现场。基金会优先权违规行为 #7 -38-012。引文已发布。
54。妥善处置垃圾和垃圾;设施得到维护
-评论:观察到外部容器的盖子破损和缺失。已指示进行维修和维护。优先基金会 #7 -38-020 (b)。引文已发布。
55。物理设施的安装、维护和清洁
-评论:观察到一个洞,一楼酒吧的 3 个隔间水槽下大约 2'x 3' /必须密封以防止害虫进入。
55。物理设施的安装、维护和清洁
-评论:观察到厨房墙壁和角落的地板上积聚了松散的碎屑、污垢和灰尘。已指示详细清洁并增加地板的清洁频率。必须随时维护。
56。充足的通风和照明;使用指定区域
-评论:观察到二楼储藏室的吸顶灯上缺少遮光罩。已指示随时提供和维护。
来源:chicago.gov
10。充足的洗手水槽供应充足且易于使用
-评论:观察到一楼的洗碗区洗手水槽的热水温度高于 120 华氏度。水温为 140 华氏度。水槽上的冷水手柄坏了。管理层指示我们修理和维护所有热水温度在100-120华氏度之间的洗手水槽。优先基金会 7-38-030 (c)。引文已发布。
47。与食物和非食物接触的表面可清洁、正确设计、构造和使用
-评论:观察到一楼酒吧里离厨房最近的汽水枪支架缺少排水管。必须提供和维护。
51。已安装管道;适当的回流装置
-评论:发现位于一楼准备区沙拉台旁边的铲子失修了,无法提供水。已指示进行维修和维护。
55。安装、维护和清洁物理设施
-评论:观察到一楼餐盘区域的地砖需要灌浆。指示管理层重新灌浆地砖并进行维护。
55。安装、维护和清洁物理设施
-评论:观察到位于一楼酒吧的酒吧设备和水槽下方的地板上有污垢、旧食物残渣和其他垃圾。指示管理层详细说明清洁地板并进行维护。
58。根据需要进行过敏原培训
-评论:无法找到和验证芝加哥市所有食品经理的过敏原培训证书。必须提供和维护。
60。先前的核心违规行为得到纠正
-评论:观察到 2019 年 8 月 22 日报告中的先前核心违规行为 #2305110 未更正:违规行为 #55 (6-501. 114) 观察到存储/员工专用区域过于混乱。必须移除所有不必要的物品并整理未使用的设备和其他物品。必须维护。必须纠正以前的核心违规行为。优先基金会 7-42-090。引文已发布。
来源:chicago.gov
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-受影响的批号为 150/24
-最佳截止日期为2024年6月8日。
-产品应存放在冰箱里。
-从 2024 年 5 月 29 日至 2024 年 8 月 6 日出售
如果您在家中有此产品,请勿将其食用并退回购买的商店。
如果您出现单核细胞增生性李斯特菌症状,例如高烧、剧烈头痛、僵硬、恶心、腹痛和腹泻,请务必报告。它可以帮助及早发现和解决疫情,防止他人受到伤害,还可以进行更好的监测。如果症状持续存在,请就医。
来源:rappel.conso.gouv.fr/fiche-rappel/14831/Interne
召回中涉及的产品包括:
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如果您受到过敏原或未申报成分的伤害,请务必报告。它可以帮助检测和解决问题,防止他人受到伤害,还可以进行更好的监控。如果症状持续存在,请就医。
来源:www.accessdata.fda.gov/scripts/ires/index.cfm
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