食品安全报告: Hole In the Wall, 116 SW 2nd St, Belle Glade, FL 33430, USA
最新报告:
报告人
截止日期：2024 年 1 月 19 日
违规行为：
-高优先级-控制未在 6 小时内从 135 华氏度冷却至 41 华氏度的安全食品的烹饪/加热时间/温度。在单门不锈钢冷却器中：通心粉和奶酪（上午 11:40 为58华氏度——冷却）根据操作员的说法，食物昨天煮熟并保存在一整夜。物品在 6 小时内没有冷却到 41F。参见停止销售。**重复违规****管理员投诉**
-高优先级-存在凹陷/生锈的罐子。参见停止销售。**重复违规****管理员投诉**
-高优先级-存放在冰箱中时，未根据所需的最低烹饪温度将生动物性食物彼此分开——并非所有产品都采用商业包装。在深冷冻室里装有各种肉类：生牛肉存放在用塑料袋包裹的生鲷鱼上方。**重复违规****管理员投诉**
-高优先级-发现的啮齿动物粪便证明了存在啮齿类动物活动。在洗手槽周围发现了大约 2 个啮齿动物粪便。在蒸汽桌下发现了大约 3 个啮齿类动物粪便。烤箱下有大约 2 只啮齿动物粪便。微波炉下大约有 10 个啮齿类动物粪便。
-高优先级-由于温度滥用，按时间/温度控制发布安全食品的停止销售。对未在 6 小时内从 135 华氏度冷却至 41 华氏度的安全食品的烹饪/加热时间/温度进行控制。在单门不锈钢冷却器中：通心粉和奶酪（上午 11:40 为58华氏度——冷却）根据操作员的说法，食物昨天煮熟并保存在一整夜。物品在 6 小时内没有冷却到 41F。参见停止销售。
来源：佛罗里达州卫生部
违规行为：
-高优先级-控制未在 6 小时内从 135 华氏度冷却至 41 华氏度的安全食品的烹饪/加热时间/温度。在单门不锈钢冷却器中：通心粉和奶酪（上午 11:40 为58华氏度——冷却）根据操作员的说法，食物昨天煮熟并保存在一整夜。物品在 6 小时内没有冷却到 41F。参见停止销售。**重复违规****管理员投诉**
-高优先级-存在凹陷/生锈的罐子。参见停止销售。**重复违规****管理员投诉**
-高优先级-存放在冰箱中时，未根据所需的最低烹饪温度将生动物性食物彼此分开——并非所有产品都采用商业包装。在深冷冻室里装有各种肉类：生牛肉存放在用塑料袋包裹的生鲷鱼上方。**重复违规****管理员投诉**
-高优先级-发现的啮齿动物粪便证明了存在啮齿类动物活动。在洗手槽周围发现了大约 2 个啮齿动物粪便。在蒸汽桌下发现了大约 3 个啮齿类动物粪便。烤箱下有大约 2 只啮齿动物粪便。微波炉下大约有 10 个啮齿类动物粪便。
-高优先级-由于温度滥用，按时间/温度控制发布安全食品的停止销售。对未在 6 小时内从 135 华氏度冷却至 41 华氏度的安全食品的烹饪/加热时间/温度进行控制。在单门不锈钢冷却器中：通心粉和奶酪（上午 11:40 为58华氏度——冷却）根据操作员的说法，食物昨天煮熟并保存在一整夜。物品在 6 小时内没有冷却到 41F。参见停止销售。
来源：佛罗里达州卫生部
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