食品安全报告: Holy Trinity High School, 1443 W Division St, Chicago, IL 60642, USA
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报告日期：2024 年 3 月 14 日
39。在食物准备、储存和展示过程中防止污染
-评论：观察到冷热服务线沿线的食物无法免受污染。观察到没有为排队等候领取食物的学生设置喷嚏防护装置。沙拉是直接在服务线沿线的学生面前制作的。管理层指示在准备沙拉的服务线尽头安装防喷雾器，将其从现有的 sneezeguard 安装到准备沙拉的服务线尽头。优先权违规 7-38-005。引文已发布。
55。物理设施的安装、维护和清洁
-评论：观察到洗碗区的后墙上有油漆碎裂。管理层指示刮擦并重新粉刷受影响的区域，或用可清洁的表面覆盖。
来源：chicago.gov
39。在食物准备、储存和展示过程中防止污染
-评论：观察到冷热服务线沿线的食物无法免受污染。观察到没有为排队等候领取食物的学生设置喷嚏防护装置。沙拉是直接在服务线沿线的学生面前制作的。管理层指示在准备沙拉的服务线尽头安装防喷雾器，将其从现有的 sneezeguard 安装到准备沙拉的服务线尽头。优先权违规 7-38-005。引文已发布。
55。物理设施的安装、维护和清洁
-评论：观察到洗碗区的后墙上有油漆碎裂。管理层指示刮擦并重新粉刷受影响的区域，或用可清洁的表面覆盖。
来源：chicago.gov
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