食品安全报告: Hunan Egg Roll King, 4204 N Broadway, Chicago, IL 60613, USA
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报告日期：2026年3月6日
38. 昆虫、啮齿动物和动物不存在
- 评论：观察到场所内没有提供来自IDPH许可害虫控制公司的当前害虫控制日志簿。指示管理层提供害虫控制日志簿，每年至少提供来自IDPH许可害虫控制公司的2份害虫服务报告，并在现场保存日志簿以供检查期间审查。优先基础违规7-38-020(c)。已开具传票。
49. 非食品/食品接触表面清洁
- 评论：清洁油炸锅和炒锅工作台上的油脂。清洁前准备区域的储存架。
55. 物理设施已安装、维护和清洁
- 评论：清洁烹饪设备后面和下面墙壁、地板和踢脚板上的油脂。清洁三格水槽下面沿墙的地板。
来源：chicago.gov
38. 昆虫、啮齿动物和动物不存在
- 评论：观察到场所内没有提供来自IDPH许可害虫控制公司的当前害虫控制日志簿。指示管理层提供害虫控制日志簿，每年至少提供来自IDPH许可害虫控制公司的2份害虫服务报告，并在现场保存日志簿以供检查期间审查。优先基础违规7-38-020(c)。已开具传票。
49. 非食品/食品接触表面清洁
- 评论：清洁油炸锅和炒锅工作台上的油脂。清洁前准备区域的储存架。
55. 物理设施已安装、维护和清洁
- 评论：清洁烹饪设备后面和下面墙壁、地板和踢脚板上的油脂。清洁三格水槽下面沿墙的地板。
来源：chicago.gov
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报告日期：2022 年 7 月 7 日
16。与食物接触的表面：清洁和消毒
-评论：在准备区的砧板上观察到食物残渣。指示始终保持与食物接触的表面清洁和消毒。
37。食品标签正确；原装容器
-评论：观察到冷藏室内的食物储存容器没有标有食品通用名称和有效期。指示在所有上述食物上贴上通用名称和有效期标签。
43。使用中的器具：妥善存放
-评论：观察到烹饪设备（纸盘）存放不当。指示对上述物品进行清洁和消毒，并妥善存放所有烹饪设备，以免污染它们。
47。食物和非食物接触表面可清洁、正确设计、构造和使用
-评论：观察到热保持单元所在的前部区域的砧板磨损。已指示更换和维修。
49。非食物/食物接触表面清洁
-评论：观察到烹饪设备表面通风罩下有食物残渣。指示对上述设备进行清洁和消毒并进行维护。
55.已安装、维护和清洁物理设施
-评论：观察到整个食物准备区域的墙壁和地板上积聚了油脂和食物残渣，尤其是在通风罩下。被指示进行清洁、消毒和维护。
资料来源：chicago.gov
16。与食物接触的表面：清洁和消毒
-评论：在准备区的砧板上观察到食物残渣。指示始终保持与食物接触的表面清洁和消毒。
37。食品标签正确；原装容器
-评论：观察到冷藏室内的食物储存容器没有标有食品通用名称和有效期。指示在所有上述食物上贴上通用名称和有效期标签。
43。使用中的器具：妥善存放
-评论：观察到烹饪设备（纸盘）存放不当。指示对上述物品进行清洁和消毒，并妥善存放所有烹饪设备，以免污染它们。
47。食物和非食物接触表面可清洁、正确设计、构造和使用
-评论：观察到热保持单元所在的前部区域的砧板磨损。已指示更换和维修。
49。非食物/食物接触表面清洁
-评论：观察到烹饪设备表面通风罩下有食物残渣。指示对上述设备进行清洁和消毒并进行维护。
55.已安装、维护和清洁物理设施
-评论：观察到整个食物准备区域的墙壁和地板上积聚了油脂和食物残渣，尤其是在通风罩下。被指示进行清洁、消毒和维护。
资料来源：chicago.gov
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