食品安全报告: James Shields Middle School, 2611 W 48th St, Chicago, IL 60632, USA
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报告日期：2026年4月16日
5. 应对呕吐和腹泻事件的程序
- 备注：观察到当员工应对呕吐或腹泻事件时，遵循书面程序所需的所有必要物品在现场不可用。已指示在员工应对呕吐或腹泻事件时遵循书面程序时获取所有必要物品。优先基础违规 7-38-005，未发出传票
10. 足够的洗手池已妥善配备并可使用
- 备注：观察到设施后部准备区靠近冷热保温装置的洗手池水温最高温度不当，为135.0°F。已指示洗手池应配备通过混合阀或组合水龙头提供最高温度为120°F水的设备。优先基础违规 7-38-030(c)，未发出传票
21. 适当的热保温温度
- 备注：观察到热TCS食品（玉米）保温温度不当，为109.7°F。已指示所有热TCS食品必须保持在135°F或以上。现场已纠正：经理自愿丢弃并变性了价值10美元、重4磅的食品。优先违规 7-38-005，未发出传票
47. 食品和非食品接触面可清洁、设计合理、构造合理且使用得当
- 备注：观察到午餐室中间储藏室内有箱子存放在牛奶箱上。已指示提供足够的货架，将所有食品和非食品物品抬高至距地面至少六英寸，以便于清洁。
51. 已安装管道；适当的防回流装置
- 备注：观察到后部准备区靠近冷热保温装置的洗手池没有冷水压力。已指示恢复后部准备区靠近冷热保温装置的洗手池的冷水压力并保持。
52. 污水和废水已妥善处理
- 备注：无法核实三格水槽是否安装了隔油器。已指示为三格水槽安装隔油器，使其位于易于清洁的位置。
55. 物理设施已安装、维护且清洁
- 备注：观察到后部准备区靠近准备台和步入式冷藏室的天花板砖有灰尘。已指示更换后部准备区靠近准备台和步入式冷藏室的所有积尘天花板砖并保持清洁。
60. 之前的核心违规已纠正
- 备注：观察到检查报告 2614138（日期为2025年3月20日）中的之前核心违规未得到纠正。已指示进行纠正。优先基础违规 7-42-090，未发出传票。观察到三格水槽上方的通风天花板砖缺失。已指示负责人进行更换并保持。
来源：chicago.gov
5. 应对呕吐和腹泻事件的程序
- 备注：观察到当员工应对呕吐或腹泻事件时，遵循书面程序所需的所有必要物品在现场不可用。已指示在员工应对呕吐或腹泻事件时遵循书面程序时获取所有必要物品。优先基础违规 7-38-005，未发出传票
10. 足够的洗手池已妥善配备并可使用
- 备注：观察到设施后部准备区靠近冷热保温装置的洗手池水温最高温度不当，为135.0°F。已指示洗手池应配备通过混合阀或组合水龙头提供最高温度为120°F水的设备。优先基础违规 7-38-030(c)，未发出传票
21. 适当的热保温温度
- 备注：观察到热TCS食品（玉米）保温温度不当，为109.7°F。已指示所有热TCS食品必须保持在135°F或以上。现场已纠正：经理自愿丢弃并变性了价值10美元、重4磅的食品。优先违规 7-38-005，未发出传票
47. 食品和非食品接触面可清洁、设计合理、构造合理且使用得当
- 备注：观察到午餐室中间储藏室内有箱子存放在牛奶箱上。已指示提供足够的货架，将所有食品和非食品物品抬高至距地面至少六英寸，以便于清洁。
51. 已安装管道；适当的防回流装置
- 备注：观察到后部准备区靠近冷热保温装置的洗手池没有冷水压力。已指示恢复后部准备区靠近冷热保温装置的洗手池的冷水压力并保持。
52. 污水和废水已妥善处理
- 备注：无法核实三格水槽是否安装了隔油器。已指示为三格水槽安装隔油器，使其位于易于清洁的位置。
55. 物理设施已安装、维护且清洁
- 备注：观察到后部准备区靠近准备台和步入式冷藏室的天花板砖有灰尘。已指示更换后部准备区靠近准备台和步入式冷藏室的所有积尘天花板砖并保持清洁。
60. 之前的核心违规已纠正
- 备注：观察到检查报告 2614138（日期为2025年3月20日）中的之前核心违规未得到纠正。已指示进行纠正。优先基础违规 7-42-090，未发出传票。观察到三格水槽上方的通风天花板砖缺失。已指示负责人进行更换并保持。
来源：chicago.gov
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评论
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报告日期：2025 年 3 月 20 日
10。充足的洗手水槽供应充足且易于使用
-评论：观察到以下洗手槽、自助餐厅外的男士和女士洗手间、二楼东部的男员工洗手间、114号教室的洗手间没有热水。在 48f-71. 2f 处观测到水。指示负责人将热水恢复到 100 华氏度。违反优先权 #7 -38-0303 (c)。
10。充足的洗手水槽供应充足且易于使用
-评论：观察到以下洗手池没有洗手标牌；三楼和二楼的男生洗手间。指示负责人随时在所有洗手槽上提供和维护洗手标牌。
50。提供冷热水和热水；足够的压力
-评论：观察到三楼女孩洗手间的水槽压力极低。指示负责人恢复对违反城市优先基金会标准的压力 #7 -38-030 (c)。
51。已安装管道；适当的回流设备
-评论：观察到西一楼女孩洗手间的洗手槽排水缓慢。指示负责人进行维修和维护。
55。物理设施的安装、维护和清洁
-评论：观察到三个隔间水槽上方的通风天花板瓷砖不见了。指示负责人更换和维护。
来源：chicago.gov
10。充足的洗手水槽供应充足且易于使用
-评论：观察到以下洗手槽、自助餐厅外的男士和女士洗手间、二楼东部的男员工洗手间、114号教室的洗手间没有热水。在 48f-71. 2f 处观测到水。指示负责人将热水恢复到 100 华氏度。违反优先权 #7 -38-0303 (c)。
10。充足的洗手水槽供应充足且易于使用
-评论：观察到以下洗手池没有洗手标牌；三楼和二楼的男生洗手间。指示负责人随时在所有洗手槽上提供和维护洗手标牌。
50。提供冷热水和热水；足够的压力
-评论：观察到三楼女孩洗手间的水槽压力极低。指示负责人恢复对违反城市优先基金会标准的压力 #7 -38-030 (c)。
51。已安装管道；适当的回流设备
-评论：观察到西一楼女孩洗手间的洗手槽排水缓慢。指示负责人进行维修和维护。
55。物理设施的安装、维护和清洁
-评论：观察到三个隔间水槽上方的通风天花板瓷砖不见了。指示负责人更换和维护。
来源：chicago.gov
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报告日期：2023 年 4 月 24 日
51。已安装管道；适当的回流装置
-评论：3 个隔间的水槽水龙头漏水。取而代之的是维修和维护
52。妥善处置污水和废水
-评论：食品人员洗手间无法使用，洗手间的厕所和地漏堵塞了。取而代之的是修复和维护全部功能。优先权违规 7-38-030
资料来源：chicago.gov
51。已安装管道；适当的回流装置
-评论：3 个隔间的水槽水龙头漏水。取而代之的是维修和维护
52。妥善处置污水和废水
-评论：食品人员洗手间无法使用，洗手间的厕所和地漏堵塞了。取而代之的是修复和维护全部功能。优先权违规 7-38-030
资料来源：chicago.gov
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报告日期：2021 年 5 月 7 日
10.适当供应足够的洗手水槽并且可以使用
-评论：所有学生厕所二楼、三楼工作人员和三西部女生的洗手水槽中的自来水不足，温度从 80—84F 不等。水已经运行了很长时间才能验证。Instd 在城市压力下随时提供 100f-120f。优先违规 7-38-030 (c)
来源：chicago.gov
10.适当供应足够的洗手水槽并且可以使用
-评论：所有学生厕所二楼、三楼工作人员和三西部女生的洗手水槽中的自来水不足，温度从 80—84F 不等。水已经运行了很长时间才能验证。Instd 在城市压力下随时提供 100f-120f。优先违规 7-38-030 (c)
来源：chicago.gov
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