报告日期:2024 年 7 月 29 日
5。应对呕吐和腹泻事件的程序
-评论:没有观察到任何清理政策程序,必须提供和维护用于呕吐和腹泻的物品。(优先基金会 7-38-005)(引文已发布)
10。充足的洗手水槽供应充足且易于使用
-评论:观察到所有员工的洗手槽上没有洗手标志,客户洗手间必须提供和维护。
10。充足的洗手水槽供应充足且易于使用
-评论:观察到顾客的男士和女士洗手间的中间水槽无法使用,必须进行维修和维护。
14。所需记录可用:炮弹标签、寄生虫销毁
-评论:观察到的 90 天贝类标签必须提供和维护,但标签上没有最后销售日期或供应贝类(牡蛎)的日期。(优先基金会 7-38-005)(cos)(引文已发布)
22。适当的保冷温度
-评论:观察到熟食店陈列柜中准备食物的 tcs 温度不当,例如 15 磅。Bologna-48. 4f. 14 磅。Turkey-45. 8 英尺。3 磅。Hot honey ham-47。5 英尺。11 磅。熟食火腿 46. 9 英尺。10 磅。火腿里有骨头-48。9 英尺。17 磅。Salami-48. 2f. 12 磅。肝脏奶酪-46. 8f. 21 磅。Hot head…
更多