食品安全报告: Josephinum Academy of the Sacred Heart, 1501 N Oakley Blvd, Chicago, IL 60622, USA
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报告日期：2025 年 10 月 15 日
10。充足的洗手水槽供应充足且易于使用
-评论：必须在一楼男士和女士洗手间的洗手槽处提供洗手标志。
38。昆虫、啮齿动物和动物不在场
-评论：观察到的证据表明，冷藏单元电机周围的壁架、冷藏线盘子旁边的搁架单元、隔油池后面的地板上有大约 100 只或更多的老鼠粪便。必须清除粪便，清洁和消毒区域。建议让害虫防治操作员在 25 年 10 月 15 日当天或之后为场所提供服务（优先基金会 7-38-020 (a)（引文已发布）
38。昆虫、啮齿动物和动物不在场
-评论：观察到门底 #4 和 #2 角落有缝隙。必须使门紧密贴合以防止昆虫进入。
51。已安装管道；适当的回流设备
-评论：必须在制冰机上提供回流装置才能进行维修。
53。厕所设施：正确建造、供应和清洁
-评论：必须在通往准备区域的厕所门上提供自动关闭装置。
来源：chicago.gov
10。充足的洗手水槽供应充足且易于使用
-评论：必须在一楼男士和女士洗手间的洗手槽处提供洗手标志。
38。昆虫、啮齿动物和动物不在场
-评论：观察到的证据表明，冷藏单元电机周围的壁架、冷藏线盘子旁边的搁架单元、隔油池后面的地板上有大约 100 只或更多的老鼠粪便。必须清除粪便，清洁和消毒区域。建议让害虫防治操作员在 25 年 10 月 15 日当天或之后为场所提供服务（优先基金会 7-38-020 (a)（引文已发布）
38。昆虫、啮齿动物和动物不在场
-评论：观察到门底 #4 和 #2 角落有缝隙。必须使门紧密贴合以防止昆虫进入。
51。已安装管道；适当的回流设备
-评论：必须在制冰机上提供回流装置才能进行维修。
53。厕所设施：正确建造、供应和清洁
-评论：必须在通往准备区域的厕所门上提供自动关闭装置。
来源：chicago.gov
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报告日期：2024 年 10 月 1 日
48。餐具洗涤设施：已安装、维护和使用；试纸
-评论：观察到 3 个隔间的水槽无法正常工作。当水流入一个隔间时，另一个隔间会被洪水淹没，然后再倒下。指示经理维修 3 个隔间的水槽。基金会优先权违规行为7-38-025引文已发布。
50。提供冷热水和热水；足够的压力
-评论：观察到整个设施的热水最高温度达到 74 华氏度，包括：厨房 3 个隔间的水槽、厨房的洗手水槽和卫生间的洗手水槽。指示经理确保所有洗手水槽的热水最低温度达到 100 华氏度，所有其他水槽的最低温度达到 110 华氏度。违反优先权的行为 7-38-030 (c) 引文已发布。
来源：chicago.gov
48。餐具洗涤设施：已安装、维护和使用；试纸
-评论：观察到 3 个隔间的水槽无法正常工作。当水流入一个隔间时，另一个隔间会被洪水淹没，然后再倒下。指示经理维修 3 个隔间的水槽。基金会优先权违规行为7-38-025引文已发布。
50。提供冷热水和热水；足够的压力
-评论：观察到整个设施的热水最高温度达到 74 华氏度，包括：厨房 3 个隔间的水槽、厨房的洗手水槽和卫生间的洗手水槽。指示经理确保所有洗手水槽的热水最低温度达到 100 华氏度，所有其他水槽的最低温度达到 110 华氏度。违反优先权的行为 7-38-030 (c) 引文已发布。
来源：chicago.gov
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