食品安全报告: K W Food Mart Inc., 9249 S Halsted St, Chicago, IL 60620, USA
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报告日期：2024 年 2 月 5 日
10。充足的洗手水槽供应充足且易于使用
-评论：5-202。12（b-d）：观察到准备区域的水槽中没有必须修复和维护的冷自来水
37。贴有正确标签的食物；原装容器
-评论：3-302。12：当食物不在原包装中时，必须给食物储存容器（调酒器、挤压瓶）贴上标签。
38。昆虫、啮齿动物和动物不在场
-评论：6-202。15：观察到前门底部的缝隙必须紧密贴合。
47。食品和非食物接触表面可清洁，设计、构造和使用得当
-评论：4-101。19：观察到的用于在后方储藏区域储存食物的箱子必须拆除并提供足够的货架单元。观察到的卫生间缺失的洗手盆门必须修理或更换。
49。非食物/食品接触表面清洁
-评论：4-601。11 (c)：必须清理服务柜台货架单元上积聚的灰尘。必须清理切肉机、准备桌、洗手间洗手盆里积聚的碎屑。必须解冻并清理冷冻食品和冰淇淋冰柜中积聚和溢出的冰。
51。已安装管道；适当的回流设备
-评论：观察到前面准备区域现有的洗手水槽已从墙上移开，与所有管道断开连接，正放在后方准备区域的地板上，同时正在准备、处理和送达 tcs 食物时被指示停止出售食物并重新安装洗手槽。（优先级 7-38-030 (c)（引文已发布）
53。厕所设施：正确建造、供应和清洁
-评论：6-501。18：必须清理厕所和洗手间的洗手池中积聚的碎屑。
54。妥善处置垃圾和垃圾；设施得到维护
-评论：5-501。113 (a)：观察到的用于存放垃圾的箱子必须为垃圾处理提供足够的垃圾桶。
54。妥善处置垃圾和垃圾；设施得到维护
-评论：5-501。115：观察到外面的垃圾围栏和地上有垃圾和物品（板条箱和塑料瓶）的后院必须清洁和维护该区域。
55。物理设施的安装、维护和清洁
-评论：6-201。13：必须修复或更换餐具洗涤区和正面准备区域之间受损的墙壁，以及准备和餐具洗涤区域松动和缺失的墙底以及前面准备区域破损的地砖
57。所有食品员工都接受过食物处理员培训
-评论：2-102。13：观察到不得为员工提供和维持任何食物处理人员培训
来源：chicago.gov
10。充足的洗手水槽供应充足且易于使用
-评论：5-202。12（b-d）：观察到准备区域的水槽中没有必须修复和维护的冷自来水
37。贴有正确标签的食物；原装容器
-评论：3-302。12：当食物不在原包装中时，必须给食物储存容器（调酒器、挤压瓶）贴上标签。
38。昆虫、啮齿动物和动物不在场
-评论：6-202。15：观察到前门底部的缝隙必须紧密贴合。
47。食品和非食物接触表面可清洁，设计、构造和使用得当
-评论：4-101。19：观察到的用于在后方储藏区域储存食物的箱子必须拆除并提供足够的货架单元。观察到的卫生间缺失的洗手盆门必须修理或更换。
49。非食物/食品接触表面清洁
-评论：4-601。11 (c)：必须清理服务柜台货架单元上积聚的灰尘。必须清理切肉机、准备桌、洗手间洗手盆里积聚的碎屑。必须解冻并清理冷冻食品和冰淇淋冰柜中积聚和溢出的冰。
51。已安装管道；适当的回流设备
-评论：观察到前面准备区域现有的洗手水槽已从墙上移开，与所有管道断开连接，正放在后方准备区域的地板上，同时正在准备、处理和送达 tcs 食物时被指示停止出售食物并重新安装洗手槽。（优先级 7-38-030 (c)（引文已发布）
53。厕所设施：正确建造、供应和清洁
-评论：6-501。18：必须清理厕所和洗手间的洗手池中积聚的碎屑。
54。妥善处置垃圾和垃圾；设施得到维护
-评论：5-501。113 (a)：观察到的用于存放垃圾的箱子必须为垃圾处理提供足够的垃圾桶。
54。妥善处置垃圾和垃圾；设施得到维护
-评论：5-501。115：观察到外面的垃圾围栏和地上有垃圾和物品（板条箱和塑料瓶）的后院必须清洁和维护该区域。
55。物理设施的安装、维护和清洁
-评论：6-201。13：必须修复或更换餐具洗涤区和正面准备区域之间受损的墙壁，以及准备和餐具洗涤区域松动和缺失的墙底以及前面准备区域破损的地砖
57。所有食品员工都接受过食物处理员培训
-评论：2-102。13：观察到不得为员工提供和维持任何食物处理人员培训
来源：chicago.gov
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