食品安全报告: La Azteca Paleteria, 3018 W Cermak Rd, Chicago, IL 60623, USA
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报告日期：2024 年 11 月 4 日
38。昆虫、啮齿动物和动物不在场
-评论：观察到该场所有啮齿动物活动的证据。观察到地下室存储区的地板上沿着墙壁有大约 40 个老鼠粪便。在一楼沿墙的后方准备区域观察到大约 20 个老鼠粪便。管理层指示清理并清除所有受影响地区的所有啮齿动物粪便。建议经理提供额外的害虫防治服务以消除害虫活动。优先基金会 #7 -38-020 (a)。引文已发布。
47。食品和非食物接触表面可清洁，设计、构造和使用得当
-评论：观察到所有三个隔间都缺少 3 个隔间的水槽塞。被指示的经理必须在 3 个隔间的水槽处提供有效的塞子。
47。食品和非食物接触表面可清洁，设计、构造和使用得当
-评论：观察到整个准备和储存区域都使用牛奶箱作为架子。必须拆下并提供离地板6英尺的架子，并提供可进入地板的空间，以确保足够的设施清洁。
来源：chicago.gov
38。昆虫、啮齿动物和动物不在场
-评论：观察到该场所有啮齿动物活动的证据。观察到地下室存储区的地板上沿着墙壁有大约 40 个老鼠粪便。在一楼沿墙的后方准备区域观察到大约 20 个老鼠粪便。管理层指示清理并清除所有受影响地区的所有啮齿动物粪便。建议经理提供额外的害虫防治服务以消除害虫活动。优先基金会 #7 -38-020 (a)。引文已发布。
47。食品和非食物接触表面可清洁，设计、构造和使用得当
-评论：观察到所有三个隔间都缺少 3 个隔间的水槽塞。被指示的经理必须在 3 个隔间的水槽处提供有效的塞子。
47。食品和非食物接触表面可清洁，设计、构造和使用得当
-评论：观察到整个准备和储存区域都使用牛奶箱作为架子。必须拆下并提供离地板6英尺的架子，并提供可进入地板的空间，以确保足够的设施清洁。
来源：chicago.gov
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报告日期：2023 年 6 月 15 日
38。不存在昆虫、啮齿动物和动物
-评论：观察到空调机组附近的窗户有缝隙，观察到通往外部的绿色门侧有 1/4 英寸的间隙。指示负责人修复和维护所有缝隙，以防止害虫进入。
38。不存在昆虫、啮齿动物和动物
-评论：观察到大约 80 只老鼠粪便散落在设施各处：在设备和箱子后面的前柜台区域、设备后面的中间准备区和架子下、糖托盘旁的角落里。指示负责人清除所有老鼠粪便，消毒区域并向害虫防治部门通报活动。优先基金会 7-38-020 (a)。引文已发布。
51。已安装管道；适当的回流装置
-评论：观察到中间准备区域的手槽底部管道有泄漏。指示负责人进行维修和维护。
55。物理设施的安装、维护和清洁
-评论：观察到存放在地板上的箱子放在步入式冷却器里。观察到地板前柜台区域有杂物。指示负责人将所有箱子和物品抬高到离地板至少六英寸的地方，并始终进行维护。
来源：chicago.gov
38。不存在昆虫、啮齿动物和动物
-评论：观察到空调机组附近的窗户有缝隙，观察到通往外部的绿色门侧有 1/4 英寸的间隙。指示负责人修复和维护所有缝隙，以防止害虫进入。
38。不存在昆虫、啮齿动物和动物
-评论：观察到大约 80 只老鼠粪便散落在设施各处：在设备和箱子后面的前柜台区域、设备后面的中间准备区和架子下、糖托盘旁的角落里。指示负责人清除所有老鼠粪便，消毒区域并向害虫防治部门通报活动。优先基金会 7-38-020 (a)。引文已发布。
51。已安装管道；适当的回流装置
-评论：观察到中间准备区域的手槽底部管道有泄漏。指示负责人进行维修和维护。
55。物理设施的安装、维护和清洁
-评论：观察到存放在地板上的箱子放在步入式冷却器里。观察到地板前柜台区域有杂物。指示负责人将所有箱子和物品抬高到离地板至少六英寸的地方，并始终进行维护。
来源：chicago.gov
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