食品安全报告: Las Casitas Restaurant, 5746 W Belmont Ave, Chicago, IL 60634, USA
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监管报告
Las Casita's Restaurant, 5746-5748 W Belmont Ave, Chicago, Il, USA
3天前 •source chicago.gov • 细节
报告日期：2026年1月8日
6. 适当的进食、品尝、饮水或使用烟草
- 评论：在厨房准备台上观察到敞开的咖啡杯。必须用盖子储存在远离食品准备区域和设备的单独区域。
49. 非食品/食品接触表面清洁
- 评论：指示清洁烹饪油炸锅内部的油脂溢出。
53. 厕所设施：适当建造、供应和清洁
- 评论：观察到员工厕所内垃圾桶没有盖子。必须提供。
来源：chicago.gov
6. 适当的进食、品尝、饮水或使用烟草
- 评论：在厨房准备台上观察到敞开的咖啡杯。必须用盖子储存在远离食品准备区域和设备的单独区域。
49. 非食品/食品接触表面清洁
- 评论：指示清洁烹饪油炸锅内部的油脂溢出。
53. 厕所设施：适当建造、供应和清洁
- 评论：观察到员工厕所内垃圾桶没有盖子。必须提供。
来源：chicago.gov
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报告日期：2023 年 2 月 15 日
47。食物和非食物接触表面可清洁，设计、构造和使用得当
-评论：观察到后方的食物准备/洗碗 3 个隔间水槽区域的砧板被弄脏了。指示重铺路面或更换砧板并进行维护。
51。已安装管道；适当的回流装置
-评论：观察到洗碗 3 个隔间水槽下方的排水管漏水。被指示修复管道泄漏并进行维护。
52。妥善处置污水和废水
-评论：观察到洗手水槽完全堵塞，无法排水，位于 3 个隔间的洗碗槽旁边。已指示修复管道问题并进行维护。优先权违规 7-38-030 (c)，引文已发布。
56。充足的通风和照明；使用指定区域
-评论：指示清除洗手间天花板通风盖上积聚的灰尘并进行维护。
来源：chicago.gov
47。食物和非食物接触表面可清洁，设计、构造和使用得当
-评论：观察到后方的食物准备/洗碗 3 个隔间水槽区域的砧板被弄脏了。指示重铺路面或更换砧板并进行维护。
51。已安装管道；适当的回流装置
-评论：观察到洗碗 3 个隔间水槽下方的排水管漏水。被指示修复管道泄漏并进行维护。
52。妥善处置污水和废水
-评论：观察到洗手水槽完全堵塞，无法排水，位于 3 个隔间的洗碗槽旁边。已指示修复管道问题并进行维护。优先权违规 7-38-030 (c)，引文已发布。
56。充足的通风和照明；使用指定区域
-评论：指示清除洗手间天花板通风盖上积聚的灰尘并进行维护。
来源：chicago.gov
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报告日期：2022 年 7 月 13 日
60。之前的核心违规行为已更正
-评论：之前的核心违规行为未从日期为 7-14-21 的检查报告第 2522687 号中更正违规行为 51。防回流装置不在制冰机上。必须安装，这样才能找到防回流设备以进行维修和维护。优先基金会。引文已发布。7-42-090。必须更正上述违规行为。
资料来源：chicago.gov
60。之前的核心违规行为已更正
-评论：之前的核心违规行为未从日期为 7-14-21 的检查报告第 2522687 号中更正违规行为 51。防回流装置不在制冰机上。必须安装，这样才能找到防回流设备以进行维修和维护。优先基金会。引文已发布。7-42-090。必须更正上述违规行为。
资料来源：chicago.gov
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