食品安全报告: O'Shaughnessy's Public House, 4557 N Ravenswood Ave, Chicago, IL 60640, USA
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报告日期：2021 年 8 月 20 日
25.为生/未煮熟的食物提供消费者咨询
-评论：必须在菜单上注明鸡蛋、汉堡包等的 “按订单做饭” 短语。优先违反基金会：7-38-005，没有发布引文
55.安装、维护和清洁的物理设施
-评论：地下室干粮储存处的砖墙和酒室不容易清洁（表面粗糙），修理问题。表面必须是光滑、可清洁且不吸水的材料
58.根据需要进行过敏原培训
-评论：现场没有提供过敏原证书，指示提供
60。之前的核心违规行为
-评论：2020 年 7 月 30 日至 30 日没有纠正之前的核心违规行为，报告 #2385571 #43) 3-304。12 注意到厨房准备区货架上的盘子没有正确存放。指示在储存过程中反转所有食用盘子以防止灰尘积聚。#47) 4-201. 11 注意到制冷机组门内有撕裂的橡胶垫片。指示详细说明维修、维护和/或更换。清洁和维护。#53) 5-501. 17 注意到一些内部带垃圾贮器且没有盖子的洗手间。指示在所有女性洗手间和男女皆宜的洗手间提供带盖的垃圾桶优先违反基础规定：7-42-090，没有发布引文
来源：chicago.gov
25.为生/未煮熟的食物提供消费者咨询
-评论：必须在菜单上注明鸡蛋、汉堡包等的 “按订单做饭” 短语。优先违反基金会：7-38-005，没有发布引文
55.安装、维护和清洁的物理设施
-评论：地下室干粮储存处的砖墙和酒室不容易清洁（表面粗糙），修理问题。表面必须是光滑、可清洁且不吸水的材料
58.根据需要进行过敏原培训
-评论：现场没有提供过敏原证书，指示提供
60。之前的核心违规行为
-评论：2020 年 7 月 30 日至 30 日没有纠正之前的核心违规行为，报告 #2385571 #43) 3-304。12 注意到厨房准备区货架上的盘子没有正确存放。指示在储存过程中反转所有食用盘子以防止灰尘积聚。#47) 4-201. 11 注意到制冷机组门内有撕裂的橡胶垫片。指示详细说明维修、维护和/或更换。清洁和维护。#53) 5-501. 17 注意到一些内部带垃圾贮器且没有盖子的洗手间。指示在所有女性洗手间和男女皆宜的洗手间提供带盖的垃圾桶优先违反基础规定：7-42-090，没有发布引文
来源：chicago.gov
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