食品安全报告: Oudom Thai and Sushi, 217 N Woodland Blvd B, DeLand, FL 32720, USA
最新报告:
报告人
截止日期：2023 年 11 月 5 日
违规行为：
-高优先级-员工触摸裸的身体部位，然后开始准备食物，处理干净的设备或餐具，或者在不洗手的情况下触摸未包装的单一服务物品。员工在烹饪线上摸了摸脸，没有洗手，而是开始处理食物。**警告**
-高优先级-发现的啮齿动物粪便证明了啮齿动物活动的存在。5-啮齿动物掉落在地板的吧台下面。2-在洗涤区弄脏的毛巾桶上。2-在厨房冷冻柜下方 1-在食物储存地板上。2-机器前面的干燥存储区。**重复违规** **警告**
-高优先级-将安全食品冷藏在超过 41 华氏度时进行时间/温度控制。cookline makeline 切成薄片的猪肉（47F-Cold Holding）/2 小时；咖喱（44-45F-Cold Holding）/1 小时。操作员放了冰。**已采取的纠正措施****重复违规**警告**
资料来源：佛罗里达州卫生部
违规行为：
-高优先级-员工触摸裸的身体部位，然后开始准备食物，处理干净的设备或餐具，或者在不洗手的情况下触摸未包装的单一服务物品。员工在烹饪线上摸了摸脸，没有洗手，而是开始处理食物。**警告**
-高优先级-发现的啮齿动物粪便证明了啮齿动物活动的存在。5-啮齿动物掉落在地板的吧台下面。2-在洗涤区弄脏的毛巾桶上。2-在厨房冷冻柜下方 1-在食物储存地板上。2-机器前面的干燥存储区。**重复违规** **警告**
-高优先级-将安全食品冷藏在超过 41 华氏度时进行时间/温度控制。cookline makeline 切成薄片的猪肉（47F-Cold Holding）/2 小时；咖喱（44-45F-Cold Holding）/1 小时。操作员放了冰。**已采取的纠正措施****重复违规**警告**
资料来源：佛罗里达州卫生部
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