食品安全报告: Output Sports Lounge, 1758 W Grand Ave, Chicago, IL 60622, USA
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报告日期：2025 年 5 月 6 日
22。适当的保冷温度
-评论：观察到 2 门预制冷却器内即食食物的 tcs 温度不当，例如 2 磅。切好的生菜和番茄床 61。3f. 3 磅。3 磅。烤土豆皮-58. 1f.. 5 磅Pico de gallo-62。1f. 2 加仑牧场调味料-57. 0f-58。3. 1 加仑蓝纹奶酪调味料-59。3f-66。2f。该产品已被经理丢弃。必须有 41. 0f 或以下的保冷食物。大约 31 磅。75 美元。（优先级 7-38-005）（cos）（引文已发布）
25。为生/未煮熟的食物提供了消费者咨询
-评论：观察到的菜单包含未煮熟的食物，例如汉堡包和酸橘汁腌鱼，未经披露，但包含提醒和免责声明。指示使用链接到提醒和披露的披露设备标记所有生的或未煮熟的物品。基金会优先权违规行为 7-38-005。没有发布引文。
33。使用正确的冷却方法；足够的温度控制设备
-评论：观察到双门预制冷却器的温度不当，为 55. 4f，tcs 即食食物存放在垃圾箱里装满冰块的食物中。在设备上贴有待检查的标签。修复后，发送电子邮件至：food @cityofchicago。组织。必须将冷藏装置置于 41. 0f 或以下。(cos)（优先级…
22。适当的保冷温度
-评论：观察到 2 门预制冷却器内即食食物的 tcs 温度不当，例如 2 磅。切好的生菜和番茄床 61。3f. 3 磅。3 磅。烤土豆皮-58. 1f.. 5 磅Pico de gallo-62。1f. 2 加仑牧场调味料-57. 0f-58。3. 1 加仑蓝纹奶酪调味料-59。3f-66。2f。该产品已被经理丢弃。必须有 41. 0f 或以下的保冷食物。大约 31 磅。75 美元。（优先级 7-38-005）（cos）（引文已发布）
25。为生/未煮熟的食物提供了消费者咨询
-评论：观察到的菜单包含未煮熟的食物，例如汉堡包和酸橘汁腌鱼，未经披露，但包含提醒和免责声明。指示使用链接到提醒和披露的披露设备标记所有生的或未煮熟的物品。基金会优先权违规行为 7-38-005。没有发布引文。
33。使用正确的冷却方法；足够的温度控制设备
-评论：观察到双门预制冷却器的温度不当，为 55. 4f，tcs 即食食物存放在垃圾箱里装满冰块的食物中。在设备上贴有待检查的标签。修复后，发送电子邮件至：food @cityofchicago。组织。必须将冷藏装置置于 41. 0f 或以下。(cos)（优先级…
52
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报告日期：2025 年 2 月 19 日
53。厕所设施：正确建造、供应和清洁
-评论：观察到女士洗手间摊位上的 2 个容器缺少盖子。指示经理为容器提供盖子。
55。物理设施的安装、维护和清洁
-评论：观察到设施地下室混乱不堪。指示经理整理并移除所有不必要的物品。
来源：chicago.gov
53。厕所设施：正确建造、供应和清洁
-评论：观察到女士洗手间摊位上的 2 个容器缺少盖子。指示经理为容器提供盖子。
55。物理设施的安装、维护和清洁
-评论：观察到设施地下室混乱不堪。指示经理整理并移除所有不必要的物品。
来源：chicago.gov
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报告日期：2024 年 5 月 15 日
10。充足的洗手水槽供应充足且易于使用
-评论：在男洗手间里没有观察到洗手标牌。指示经理为上述水槽提供标牌。
22。适当的保冷温度
-评论：观察到各种 tcs 食物的温度不足，介于 45-50 华氏度之间。指示经理确保所有冷的 tcs 食物保持在 41 华氏度及以下。经理丢弃了8磅的自制牧场、1/8磅的凉拌卷心菜、1/8磅的pico de gio、1/4磅的碎奶酪和4磅煮熟的土豆。（75美元）优先权违规行为7-38-005引文已发布。
33。使用正确的冷却方法；足够的温度控制设备
-评论：观察到冷却器环境气温不足，为 46 华氏度。指示经理确保所有冷藏装置的环境空气温度均在 41 华氏度及以下。冷却器已贴标签。违反优先权的 7-38-005 引文已发布。
38。昆虫、啮齿动物和动物不在场
-评论：观察到整个设施中有20多只小苍蝇，包括地下室、酒吧区和厨房。指示经理尽量减少机构中小苍蝇的数量。建议提供害虫防治服务。基金会优先权违规行为 7-38-020 (a) 引文已发布。
47。食品和非食物接触表面可清洁，设计、构造和使用得当
-评论：观察到一楼步入式冷却器中的机架上积聚了大量的铁锈。指示经理更换或重新粉刷机架，并确保所有机架光滑且易于清洁。
51。已安装管道；适当的回流设备
-评论：观察到女性洗手间的右手洗涤槽没有达到适当的温度。上述水槽的热水温度在 70-82 华氏度之间波动。指示经理确保洗手间的两个洗手水槽的最低热水温度均为 100 华氏度。观察到马桶无法冲洗。指示经理确保所有厕所都处于正常工作状态。
54。妥善处置垃圾和垃圾；设施得到维护
-评论：观察到油脂容器外面，盖子和容器上积聚了大量油脂。指示经理确保油脂容器清洁，以避免害虫藏身。基金会优先权违规行为 7-38-020 (b) 引文已发布。
58。根据需要进行过敏原培训…
10。充足的洗手水槽供应充足且易于使用
-评论：在男洗手间里没有观察到洗手标牌。指示经理为上述水槽提供标牌。
22。适当的保冷温度
-评论：观察到各种 tcs 食物的温度不足，介于 45-50 华氏度之间。指示经理确保所有冷的 tcs 食物保持在 41 华氏度及以下。经理丢弃了8磅的自制牧场、1/8磅的凉拌卷心菜、1/8磅的pico de gio、1/4磅的碎奶酪和4磅煮熟的土豆。（75美元）优先权违规行为7-38-005引文已发布。
33。使用正确的冷却方法；足够的温度控制设备
-评论：观察到冷却器环境气温不足，为 46 华氏度。指示经理确保所有冷藏装置的环境空气温度均在 41 华氏度及以下。冷却器已贴标签。违反优先权的 7-38-005 引文已发布。
38。昆虫、啮齿动物和动物不在场
-评论：观察到整个设施中有20多只小苍蝇，包括地下室、酒吧区和厨房。指示经理尽量减少机构中小苍蝇的数量。建议提供害虫防治服务。基金会优先权违规行为 7-38-020 (a) 引文已发布。
47。食品和非食物接触表面可清洁，设计、构造和使用得当
-评论：观察到一楼步入式冷却器中的机架上积聚了大量的铁锈。指示经理更换或重新粉刷机架，并确保所有机架光滑且易于清洁。
51。已安装管道；适当的回流设备
-评论：观察到女性洗手间的右手洗涤槽没有达到适当的温度。上述水槽的热水温度在 70-82 华氏度之间波动。指示经理确保洗手间的两个洗手水槽的最低热水温度均为 100 华氏度。观察到马桶无法冲洗。指示经理确保所有厕所都处于正常工作状态。
54。妥善处置垃圾和垃圾；设施得到维护
-评论：观察到油脂容器外面，盖子和容器上积聚了大量油脂。指示经理确保油脂容器清洁，以避免害虫藏身。基金会优先权违规行为 7-38-020 (b) 引文已发布。
58。根据需要进行过敏原培训…
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