食品安全报告: Papa Santiago's Pizzeria, 4045 W 47th St, Chicago, IL 60632, USA
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报告日期：2025 年 5 月 14 日
10。充足的洗手水槽供应充足且易于使用
-评论：两个洗手水槽都无法使用，设备在水槽盆里。取而代之的是随时可以访问。引文发布于 7-38-030 (c) 优先基金会。检查期间设备已从水槽中移走
10。充足的洗手水槽供应充足且易于使用
-评论：洗手槽地下室准备区不提供干手设施。取而代之的是随时提供。优先基金会 7-38-030 (c) 有关发布的违规行为见上文。检查期间提供了纸巾
38。昆虫、啮齿动物和动物不在场
-评论：超过30只老鼠的粪便散落在地板上和地下室的墙底上。取而代之的是清除所有粪便，对所有受影响区域进行清洁和消毒，并联系害虫防治服务。引文已发布 7-38-020 (a) 优先基金会
来源：chicago.gov
10。充足的洗手水槽供应充足且易于使用
-评论：两个洗手水槽都无法使用，设备在水槽盆里。取而代之的是随时可以访问。引文发布于 7-38-030 (c) 优先基金会。检查期间设备已从水槽中移走
10。充足的洗手水槽供应充足且易于使用
-评论：洗手槽地下室准备区不提供干手设施。取而代之的是随时提供。优先基金会 7-38-030 (c) 有关发布的违规行为见上文。检查期间提供了纸巾
38。昆虫、啮齿动物和动物不在场
-评论：超过30只老鼠的粪便散落在地板上和地下室的墙底上。取而代之的是清除所有粪便，对所有受影响区域进行清洁和消毒，并联系害虫防治服务。引文已发布 7-38-020 (a) 优先基金会
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报告日期：2024 年 4 月 9 日
38。昆虫、啮齿动物和动物不在场
-评论：观察到大约 80 只老鼠粪便散落在地下室的准备/干燥存储区域中：门后、纸板覆盖的架子上、干燥储藏室的角落、周边的熔炉房间（存放在门后）和准备桌旁边。指示负责人清除所有老鼠粪便，对所有区域进行消毒，并将活动通知害虫防治部门。优先基金会 #7 -38-020 (a)。引文已发布
47。食品和非食物接触表面可清洁，设计、构造和使用得当
-评论：观察到地下室干燥储藏区的多个架子上有纸板。指示负责人取出所有纸板并对其进行维护。
49。非食物/食品接触表面清洁
-评论：观察到冷藏室的内部和门上积聚了溢出物和残留物。指示负责人进行清洁和维护。
53。厕所设施：正确建造、供应和清洁
-评论：观察到男女皆宜的洗手间里没有带盖的容器。指示负责人提供有盖的容器并进行维护。
55。物理设施的安装、维护和清洁
-评论：观察到基地存储/准备区域有杂物和未使用的设备。指示负责人移除未使用的设备，并将所有物品始终与地板保持至少六英寸的距离。
55。物理设施的安装、维护和清洁
-评论：观察到墙底板沿线的多个区域在地下室准备区域有洞。观察到炉房混凝土地板上有洞。指示负责人修复所有区域，使其光滑且易于清洁。
56。充足的通风和照明；使用指定区域
-评论：观察到引擎盖通风系统有吹灯。指示负责人更换和维护。
来源：chicago.gov
38。昆虫、啮齿动物和动物不在场
-评论：观察到大约 80 只老鼠粪便散落在地下室的准备/干燥存储区域中：门后、纸板覆盖的架子上、干燥储藏室的角落、周边的熔炉房间（存放在门后）和准备桌旁边。指示负责人清除所有老鼠粪便，对所有区域进行消毒，并将活动通知害虫防治部门。优先基金会 #7 -38-020 (a)。引文已发布
47。食品和非食物接触表面可清洁，设计、构造和使用得当
-评论：观察到地下室干燥储藏区的多个架子上有纸板。指示负责人取出所有纸板并对其进行维护。
49。非食物/食品接触表面清洁
-评论：观察到冷藏室的内部和门上积聚了溢出物和残留物。指示负责人进行清洁和维护。
53。厕所设施：正确建造、供应和清洁
-评论：观察到男女皆宜的洗手间里没有带盖的容器。指示负责人提供有盖的容器并进行维护。
55。物理设施的安装、维护和清洁
-评论：观察到基地存储/准备区域有杂物和未使用的设备。指示负责人移除未使用的设备，并将所有物品始终与地板保持至少六英寸的距离。
55。物理设施的安装、维护和清洁
-评论：观察到墙底板沿线的多个区域在地下室准备区域有洞。观察到炉房混凝土地板上有洞。指示负责人修复所有区域，使其光滑且易于清洁。
56。充足的通风和照明；使用指定区域
-评论：观察到引擎盖通风系统有吹灯。指示负责人更换和维护。
来源：chicago.gov
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