食品安全报告: Peggy's Country Kitchen, 2100 S Ridgewood Ave, Edgewater, FL 32141, USA
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截止日期：2022 年 3 月 2 日
高度优先-发现的啮齿动物粪便证明了啮齿动物的活动。-炉子上方的架子顶部有 2 个。-5 个放在装有罐头和香料的干燥储藏室的平底锅中-2 个在烤箱和蒸汽桌之间的地板上-1 个在地板上干净的容器存放处 ** 警告 **
高度优先-员工破解生带壳蛋，然后在不洗手的情况下处理即食食品和/或清洁设备或餐具。
高度优先-生动物食物与即食食品储存过度/未妥善分开。煮熟的意大利面上的生带壳鸡蛋走在凉爽的地方 ** 重复违规 ** ** 警告 **
高优先级-在超过41华氏度的温度下控制安全食品冷藏的时间/温度。
高度优先-安全食品的时间/温度控制，除了全肉烤制之外，在低于 135 华氏度的温度下热保存。-肉汁 123F，在关闭的蒸汽桌上的锅中存放不到 2 小时-香肠连接 116F，船上没有时间标记。**警告**
高优先级-软管围嘴或添加到软管围嘴的接头/分离器上缺少真空断路器。
资料来源：佛罗里达州卫生部
高度优先-发现的啮齿动物粪便证明了啮齿动物的活动。-炉子上方的架子顶部有 2 个。-5 个放在装有罐头和香料的干燥储藏室的平底锅中-2 个在烤箱和蒸汽桌之间的地板上-1 个在地板上干净的容器存放处 ** 警告 **
高度优先-员工破解生带壳蛋，然后在不洗手的情况下处理即食食品和/或清洁设备或餐具。
高度优先-生动物食物与即食食品储存过度/未妥善分开。煮熟的意大利面上的生带壳鸡蛋走在凉爽的地方 ** 重复违规 ** ** 警告 **
高优先级-在超过41华氏度的温度下控制安全食品冷藏的时间/温度。
高度优先-安全食品的时间/温度控制，除了全肉烤制之外，在低于 135 华氏度的温度下热保存。-肉汁 123F，在关闭的蒸汽桌上的锅中存放不到 2 小时-香肠连接 116F，船上没有时间标记。**警告**
高优先级-软管围嘴或添加到软管围嘴的接头/分离器上缺少真空断路器。
资料来源：佛罗里达州卫生部
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