食品安全报告: Peter Cooper Public School, 1624 W 19th St, Chicago, IL 60608, USA
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报告日期：2025 年 2 月 18 日
38。昆虫、啮齿动物和动物不在场
-评论：6-501。111 观察到现场有啮齿动物活动的证据。观察到位于保温单元下方的架子上有大约 30 只老鼠粪便，在保温单元后面角落的地板上观察到大约 10 只老鼠粪便，观察到同样位于保温单元后面的钢管顶部有大约 5 只老鼠粪便。在学前班的书架后面观察到大约 5 只老鼠粪便 107。被指示消除啮齿类动物活动，对受影响区域进行清洁和消毒，并建议联系害虫控制部门寻求服务。优先基金会 7-38-020 (a)。
38。昆虫、啮齿动物和动物不在场
-评论：6-202。15 观察到食物准备区域旁的右侧底部有一个 2 英寸的间隙，左侧 8s 的底部有一个 1/2 英寸的间隙。指示使上述门紧密贴合并防啮齿动物，以防止任何害虫进入该设施。
来源：chicago.gov
38。昆虫、啮齿动物和动物不在场
-评论：6-501。111 观察到现场有啮齿动物活动的证据。观察到位于保温单元下方的架子上有大约 30 只老鼠粪便，在保温单元后面角落的地板上观察到大约 10 只老鼠粪便，观察到同样位于保温单元后面的钢管顶部有大约 5 只老鼠粪便。在学前班的书架后面观察到大约 5 只老鼠粪便 107。被指示消除啮齿类动物活动，对受影响区域进行清洁和消毒，并建议联系害虫控制部门寻求服务。优先基金会 7-38-020 (a)。
38。昆虫、啮齿动物和动物不在场
-评论：6-202。15 观察到食物准备区域旁的右侧底部有一个 2 英寸的间隙，左侧 8s 的底部有一个 1/2 英寸的间隙。指示使上述门紧密贴合并防啮齿动物，以防止任何害虫进入该设施。
来源：chicago.gov
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报告日期：2024 年 2 月 8 日
38。昆虫、啮齿动物和动物不在场
-评论：6-501。111 观察到现场有害生物活动的证据。观察到在未使用的步入式冷却器（左侧）内有大约 10 只啮齿动物粪便。观察到食物准备区烹饪线上的墙壁和烤箱之间有大约 10 只啮齿动物粪便。被指示消除活体啮齿动物活动，对受影响区域进行清洁和消毒，并建议联系害虫控制部门寻求服务。优先基金会 7-38-020 (a)。
49。非食物/食品接触表面清洁
-评论：4-601。11 (c) 观察到下层架子的保温装置下方有泥土碎屑。已指示进行清洁。
51。已安装管道；适当的回流设备
-评论：5-205。15 人观察到地下室女孩洗手间的两个洗手槽中有一个没有开启。已指示维修。
53。厕所设施：正确建造、供应和清洁
-评论：5-501。17 观察到员工洗手间内以及地下室和三楼女生洗手间内没有带盖的容器。已指示提供。
55。物理设施的安装、维护和清洁
-评论：6-201。11 观察到位于 3 个隔间水槽旁的地板上缺失了一块地砖。观察到步入式冷却器门在底部腐烂，生锈过多。已指示修复上述表面并使其光滑且易于清洁。
55。物理设施的安装、维护和清洁
-评论：6-501。114 人观察到烤箱架直接存放在食物准备/烹饪线旁的地板上。已指示将所有东西抬高至少 6 英寸。
56。充足的通风和照明；使用指定区域
-评论：6-202。11 观察到准备桌上方的南窗旁有一个破损的光罩。已指示更换损坏的光罩。
来源：chicago.gov
38。昆虫、啮齿动物和动物不在场
-评论：6-501。111 观察到现场有害生物活动的证据。观察到在未使用的步入式冷却器（左侧）内有大约 10 只啮齿动物粪便。观察到食物准备区烹饪线上的墙壁和烤箱之间有大约 10 只啮齿动物粪便。被指示消除活体啮齿动物活动，对受影响区域进行清洁和消毒，并建议联系害虫控制部门寻求服务。优先基金会 7-38-020 (a)。
49。非食物/食品接触表面清洁
-评论：4-601。11 (c) 观察到下层架子的保温装置下方有泥土碎屑。已指示进行清洁。
51。已安装管道；适当的回流设备
-评论：5-205。15 人观察到地下室女孩洗手间的两个洗手槽中有一个没有开启。已指示维修。
53。厕所设施：正确建造、供应和清洁
-评论：5-501。17 观察到员工洗手间内以及地下室和三楼女生洗手间内没有带盖的容器。已指示提供。
55。物理设施的安装、维护和清洁
-评论：6-201。11 观察到位于 3 个隔间水槽旁的地板上缺失了一块地砖。观察到步入式冷却器门在底部腐烂，生锈过多。已指示修复上述表面并使其光滑且易于清洁。
55。物理设施的安装、维护和清洁
-评论：6-501。114 人观察到烤箱架直接存放在食物准备/烹饪线旁的地板上。已指示将所有东西抬高至少 6 英寸。
56。充足的通风和照明；使用指定区域
-评论：6-202。11 观察到准备桌上方的南窗旁有一个破损的光罩。已指示更换损坏的光罩。
来源：chicago.gov
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报告日期：2023 年 4 月 10 日
10。充足的洗手水槽供应充足且易于使用
-评论：发现所有学前班洗手间和厨房工作人员洗手间的洗手水槽水温在 68 华氏度至 75 华氏度之间。指示经理始终提供最低冷水温度 100 华氏度。
56。充足的通风和照明；使用指定区域
-评论：发现食物准备上方的光盾坏了。已指示经理更换。
资料来源：chicago.gov
10。充足的洗手水槽供应充足且易于使用
-评论：发现所有学前班洗手间和厨房工作人员洗手间的洗手水槽水温在 68 华氏度至 75 华氏度之间。指示经理始终提供最低冷水温度 100 华氏度。
56。充足的通风和照明；使用指定区域
-评论：发现食物准备上方的光盾坏了。已指示经理更换。
资料来源：chicago.gov
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