食品安全报告: Potbelly, 1018 S Canal St, Chicago, IL 60607, USA
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报告日期：2024 年 7 月 30 日
10。充足的洗手水槽供应充足且易于使用
-评论：观察到洗手间的洗手间里没有纸巾，准备区域的洗手槽里也没有观察到纸巾。告知负责人，必须随时在洗手槽处提供纸巾。在检查优先基金会违规行为期间，食物处理者获得了洗手池的纸巾 #7 -38-030 (c)。引文已发布。
48。餐具洗涤设施：已安装、维护和使用；试纸
-评论：观察到 3 个隔间的水槽区域有水回流。当水从第二个水槽流域释放时，水会回流到第一和第三水槽盆中。指示经理在重新检查日期之前进行维修。基金会优先权违规行为 #7 -38-025。引文已发布。
55。物理设施的安装、维护和清洁
-评论：观察到地板上有松散的碎屑、污垢和灰尘积聚在前面的汽水棒下方的排水管上。已指示详细清洁并增加地板的清洁频率。必须随时维护。
来源：chicago.gov
10。充足的洗手水槽供应充足且易于使用
-评论：观察到洗手间的洗手间里没有纸巾，准备区域的洗手槽里也没有观察到纸巾。告知负责人，必须随时在洗手槽处提供纸巾。在检查优先基金会违规行为期间，食物处理者获得了洗手池的纸巾 #7 -38-030 (c)。引文已发布。
48。餐具洗涤设施：已安装、维护和使用；试纸
-评论：观察到 3 个隔间的水槽区域有水回流。当水从第二个水槽流域释放时，水会回流到第一和第三水槽盆中。指示经理在重新检查日期之前进行维修。基金会优先权违规行为 #7 -38-025。引文已发布。
55。物理设施的安装、维护和清洁
-评论：观察到地板上有松散的碎屑、污垢和灰尘积聚在前面的汽水棒下方的排水管上。已指示详细清洁并增加地板的清洁频率。必须随时维护。
来源：chicago.gov
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报告日期：2023 年 8 月 25 日
47。食物和非食物接触表面可清洁，设计、构造和使用得当
-评论：观察到的 2 个男女皆宜的单人洗手间中有 1 个缺少锁。已指示修理或更换并保持良好状态。
53。厕所设施：建造、供应和清洁得当
-评论：5-501。17 观察到两个全性别洗手间都没有带盖的容器可以妥善处置卫生巾。被指示在每个洗手间内提供一个有盖的废物容器并对其进行维护。
55。物理设施的安装、维护和清洁
-评论：观察到熟食切片机上积聚了食物残渣。已指示详细清洁并保持良好状态。
来源：chicago.gov
47。食物和非食物接触表面可清洁，设计、构造和使用得当
-评论：观察到的 2 个男女皆宜的单人洗手间中有 1 个缺少锁。已指示修理或更换并保持良好状态。
53。厕所设施：建造、供应和清洁得当
-评论：5-501。17 观察到两个全性别洗手间都没有带盖的容器可以妥善处置卫生巾。被指示在每个洗手间内提供一个有盖的废物容器并对其进行维护。
55。物理设施的安装、维护和清洁
-评论：观察到熟食切片机上积聚了食物残渣。已指示详细清洁并保持良好状态。
来源：chicago.gov
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