食品安全报告: Raymond's Tacos No. 1, 2653 W Cermak Rd, Chicago, IL 60608, USA
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报告人
报告日期：2022年3月3日
10。充足的洗手水槽供应适当且易于使用
-评论：6-301。14 观察到前面的食物准备区洗手槽没有洗手标志。已指示提供。
37。正确贴标的食物；原装容器
-评论：3-302。观察到 12 个食物储存箱没有包含产品名称的标签（未煮过的豆类、未煮过的大米）。被指示为所有非原包装的干货提供包含商品名称的标签。
45。一次性/一次性服务物品：正确存储和使用
-评论：4-502。13 观察到煮熟的米饭被装在热存单元内的塑料食品袋中。指示不要使用食品袋储存食物。所有与食物接触的表面必须光滑且易于清洁。
49。非食物/食品接触表面清洁
-评论：4-601。11 (c) 观察到油炸锅内部有少量积聚的油脂碎屑。已指示进行清理。
资料来源：chicago.gov
10。充足的洗手水槽供应适当且易于使用
-评论：6-301。14 观察到前面的食物准备区洗手槽没有洗手标志。已指示提供。
37。正确贴标的食物；原装容器
-评论：3-302。观察到 12 个食物储存箱没有包含产品名称的标签（未煮过的豆类、未煮过的大米）。被指示为所有非原包装的干货提供包含商品名称的标签。
45。一次性/一次性服务物品：正确存储和使用
-评论：4-502。13 观察到煮熟的米饭被装在热存单元内的塑料食品袋中。指示不要使用食品袋储存食物。所有与食物接触的表面必须光滑且易于清洁。
49。非食物/食品接触表面清洁
-评论：4-601。11 (c) 观察到油炸锅内部有少量积聚的油脂碎屑。已指示进行清理。
资料来源：chicago.gov
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Report date: Sep 1, 2020
1. Person in charge present, demonstrates knowledge, and performs duties
- comments: 2-101. 11 observed the person in charge does not have the city of chicago food service sanitation managers certificate. Instructed pic to obtain the city of chicago food service sanitation…
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