食品安全报告: Saigon Noodle & Grill, 101 N Bumby Ave, Orlando, FL 32803, USA
最新报告:
报告人
截止日期：2023 年 11 月 9 日
违规行为：
-高优先级-存在啮齿动物活动，发现的啮齿动物粪便就证明了这一点。袋装大米在干燥储藏区的地板上发现了16只啮齿动物掉落。在架子下和冰箱后面。在汤厨房的地板上，在盒子里的饮料袋下、墙边、架子下发现了 14 个啮齿动物粪便。共有 30 个粪便。操作员清理了粪便。**现场更正****管理员投诉**
-高优先级-将安全食品冷藏的时间/温度控制在华氏41度以上。牛排 44°，牛肉 46-50° 不到 4 小时。每个操作员最近储备的冷却器。发芽 79° 大约 2 小时。操作员将产品放在冷却器中以便立即恢复温度。
来源：佛罗里达州卫生部
违规行为：
-高优先级-存在啮齿动物活动，发现的啮齿动物粪便就证明了这一点。袋装大米在干燥储藏区的地板上发现了16只啮齿动物掉落。在架子下和冰箱后面。在汤厨房的地板上，在盒子里的饮料袋下、墙边、架子下发现了 14 个啮齿动物粪便。共有 30 个粪便。操作员清理了粪便。**现场更正****管理员投诉**
-高优先级-将安全食品冷藏的时间/温度控制在华氏41度以上。牛排 44°，牛肉 46-50° 不到 4 小时。每个操作员最近储备的冷却器。发芽 79° 大约 2 小时。操作员将产品放在冷却器中以便立即恢复温度。
来源：佛罗里达州卫生部
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截止日期：2023 年 10 月 5 日
违规行为：
-高优先级-洗碗机氯消毒剂的最低浓度不合适。停止使用洗碗机进行消毒并设置手动消毒，直到洗碗机得到维修并正确消毒。0 plm **警告**
-高优先级-用于储存食物的非食品级容器-直接接触食物。Orange Home Depot 水桶用于储存肉汤。**重复违规** **警告**
-高优先级-生动物食物存放在冰箱里或与即食食物一起存放在冰箱里-并非所有产品都采用商业包装。生鸡肉在冰箱里散步时存放在肉汤上。**警告**
-高优先级-根据所需的最低烹饪温度，未在储藏单元中将生动物性食物彼此正确分开。生鸡肉存放在冰箱里的生牛肉上面。**警告**
-高优先级-发现的啮齿动物粪便证明存在啮齿动物活动。汤厨的炒锅炉上有 5 个啮齿动物粪便。汤厨房炒锅旁边的手推车上有 20 个啮齿动物粪便 8 个啮齿动物粪便。汤厨房准备桌之间的地板上有 12 个啮齿动物粪便。汤厨房里的人。总计 = 57 个啮齿动物粪便 **警告**
-高优先级-由于温度滥用，已停止销售有关安全食品的时间/温度控制的通知。在烹饪线的燃烧器对面的冷却器中，拉出的鸡蛋在温度为 52 华氏度的冷却器中保存 4 个小时。**警告**
-高优先级-将安全食品冷藏在超过 41 华氏度的时间/温度控制。煮熟的面条在微波炉中保存不到 4 小时，温度为 80 华氏度。在温度为 71 华氏度的情况下，豆芽在冷却器里可以放置在很远的地方，因为我们的酱汁可以保存不到 4 个小时。肉丸在烹饪线对面的冷却器中存放不到 4…
违规行为：
-高优先级-洗碗机氯消毒剂的最低浓度不合适。停止使用洗碗机进行消毒并设置手动消毒，直到洗碗机得到维修并正确消毒。0 plm **警告**
-高优先级-用于储存食物的非食品级容器-直接接触食物。Orange Home Depot 水桶用于储存肉汤。**重复违规** **警告**
-高优先级-生动物食物存放在冰箱里或与即食食物一起存放在冰箱里-并非所有产品都采用商业包装。生鸡肉在冰箱里散步时存放在肉汤上。**警告**
-高优先级-根据所需的最低烹饪温度，未在储藏单元中将生动物性食物彼此正确分开。生鸡肉存放在冰箱里的生牛肉上面。**警告**
-高优先级-发现的啮齿动物粪便证明存在啮齿动物活动。汤厨的炒锅炉上有 5 个啮齿动物粪便。汤厨房炒锅旁边的手推车上有 20 个啮齿动物粪便 8 个啮齿动物粪便。汤厨房准备桌之间的地板上有 12 个啮齿动物粪便。汤厨房里的人。总计 = 57 个啮齿动物粪便 **警告**
-高优先级-由于温度滥用，已停止销售有关安全食品的时间/温度控制的通知。在烹饪线的燃烧器对面的冷却器中，拉出的鸡蛋在温度为 52 华氏度的冷却器中保存 4 个小时。**警告**
-高优先级-将安全食品冷藏在超过 41 华氏度的时间/温度控制。煮熟的面条在微波炉中保存不到 4 小时，温度为 80 华氏度。在温度为 71 华氏度的情况下，豆芽在冷却器里可以放置在很远的地方，因为我们的酱汁可以保存不到 4 个小时。肉丸在烹饪线对面的冷却器中存放不到 4…
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