食品安全报告: South Of The Border Restaurant & Bar, 1416 W Morse Ave, Chicago, IL 60626, USA
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报告日期：2025年11月18日
16. 食品接触表面：已清洁和消毒
- 评论：观察到冰箱内部需要清洁。指示移除冰块，清洁并始终保持。
39. 在食品准备、储存和展示期间防止污染
- 评论：指示经理通过在后方的升高货架单元上将食品提升至少六英寸离地面来适当储存和保护食品免受污染。
51. 管道安装；适当的防回流装置
- 评论：观察到主要准备区域洗手池排水管周围有胶带。指示移除并修理排水管并保持。
55. 物理设施已安装、维护和清洁
- 评论：观察到整个设施的地板和角落有松散碎屑、污垢和灰尘堆积。指示详细清洁并增加地板清洁频率。必须始终保持。
来源：chicago.gov
16. 食品接触表面：已清洁和消毒
- 评论：观察到冰箱内部需要清洁。指示移除冰块，清洁并始终保持。
39. 在食品准备、储存和展示期间防止污染
- 评论：指示经理通过在后方的升高货架单元上将食品提升至少六英寸离地面来适当储存和保护食品免受污染。
51. 管道安装；适当的防回流装置
- 评论：观察到主要准备区域洗手池排水管周围有胶带。指示移除并修理排水管并保持。
55. 物理设施已安装、维护和清洁
- 评论：观察到整个设施的地板和角落有松散碎屑、污垢和灰尘堆积。指示详细清洁并增加地板清洁频率。必须始终保持。
来源：chicago.gov
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