食品安全报告: St Pius V Catholic Church, 1919 S Ashland Ave, Chicago, IL 60608, USA
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报告日期：2025 年 4 月 3 日
10。充足的洗手水槽供应充足且易于使用
-评论：6-301。14 人在男女洗手间里没有观察到洗手标志。已指示提供。
38。昆虫、啮齿动物和动物不在场
-评论：6-501。111 观察到现场有害生物活动的证据。在食物准备区的洗手槽下观察到大约 10 个啮齿动物粪便，在存放花盆的下层架子上观察到大约 10 个啮齿动物粪便，清洁用品容器后面的壁橱里有大约 25 个啮齿动物粪便，自助餐厅区域的双门冰箱下方的壁架上有大约 50 个啮齿动物粪便。被指示消除害虫活动，对受影响区域进行清洁和消毒，并建议联系害虫控制部门寻求服务。优先基金会。引文发布于 7-38-020 (a)。
来源：chicago.gov
10。充足的洗手水槽供应充足且易于使用
-评论：6-301。14 人在男女洗手间里没有观察到洗手标志。已指示提供。
38。昆虫、啮齿动物和动物不在场
-评论：6-501。111 观察到现场有害生物活动的证据。在食物准备区的洗手槽下观察到大约 10 个啮齿动物粪便，在存放花盆的下层架子上观察到大约 10 个啮齿动物粪便，清洁用品容器后面的壁橱里有大约 25 个啮齿动物粪便，自助餐厅区域的双门冰箱下方的壁架上有大约 50 个啮齿动物粪便。被指示消除害虫活动，对受影响区域进行清洁和消毒，并建议联系害虫控制部门寻求服务。优先基金会。引文发布于 7-38-020 (a)。
来源：chicago.gov
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报告日期：2024 年 2 月 23 日
37。贴有正确标签的食物；原装容器
-评论：3-302。12 观察到干储容器上没有标签。已指示为所有干储容器贴上标签。
38。昆虫、啮齿动物和动物不在场
-评论：6-501。111 观察到现场有害生物活动的证据。观察到食物准备区域洗手槽下有大约 10 个啮齿动物粪便，烤箱后面和干储容器顶部有大约 20 个啮齿类动物粪便，在烤箱旁边的两个壁橱里观察到大约 20 个啮齿动物粪便，并在食物准备区旁边的走廊里观察到大约 15 个啮齿动物粪便。已指示消除啮齿类动物活动。对受影响区域进行清洁和消毒，建议联系害虫控制部门寻求服务。优先基金会。引文发布于 7-38-020 (a)。
53。厕所设施：正确建造、供应和清洁
-评论：5-501。17 观察到员工洗手间内没有带盖的容器。已指示提供。
55。物理设施的安装、维护和清洁
-评论：6-501。114 件观察到的物品直接存放在食物准备和所有壁橱旁边的走廊区域的地上。已指示将所有东西抬高到离地面至少 6 英寸的距离。
57。所有食品员工都接受过食物处理员培训
-评论：2-102。13 人观察到一些女性食物处理人员没有接受过食物处理员培训的证据。已指示满足所有食物处理人员的要求。
来源：chicago.gov
37。贴有正确标签的食物；原装容器
-评论：3-302。12 观察到干储容器上没有标签。已指示为所有干储容器贴上标签。
38。昆虫、啮齿动物和动物不在场
-评论：6-501。111 观察到现场有害生物活动的证据。观察到食物准备区域洗手槽下有大约 10 个啮齿动物粪便，烤箱后面和干储容器顶部有大约 20 个啮齿类动物粪便，在烤箱旁边的两个壁橱里观察到大约 20 个啮齿动物粪便，并在食物准备区旁边的走廊里观察到大约 15 个啮齿动物粪便。已指示消除啮齿类动物活动。对受影响区域进行清洁和消毒，建议联系害虫控制部门寻求服务。优先基金会。引文发布于 7-38-020 (a)。
53。厕所设施：正确建造、供应和清洁
-评论：5-501。17 观察到员工洗手间内没有带盖的容器。已指示提供。
55。物理设施的安装、维护和清洁
-评论：6-501。114 件观察到的物品直接存放在食物准备和所有壁橱旁边的走廊区域的地上。已指示将所有东西抬高到离地面至少 6 英寸的距离。
57。所有食品员工都接受过食物处理员培训
-评论：2-102。13 人观察到一些女性食物处理人员没有接受过食物处理员培训的证据。已指示满足所有食物处理人员的要求。
来源：chicago.gov
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报告日期：2023 年 5 月 12 日
38。昆虫、啮齿动物和动物不存在
-评论：在食物准备区观察到有害生物活动的证据。在通往食物准备区的门边的角落里观察到大约 20 只啮齿动物粪便，3 个 comp 水槽旁边的锅碗瓢盆储物架上有大约 10 只啮齿动物粪便，大约 10 只被指示对受影响区域进行清洁和消毒，建议联系害虫控制部门寻求服务。违反优先权基础的行为。7-38-020 (a)。引文已发布。
57。所有食品员工都接受了食物处理员培训
-评论：发现食物处理人员没有接受过食物处理人员培训的证据。指示经理为所有食物处理人员提供食物处理人员培训的证明。
资料来源：chicago.gov
38。昆虫、啮齿动物和动物不存在
-评论：在食物准备区观察到有害生物活动的证据。在通往食物准备区的门边的角落里观察到大约 20 只啮齿动物粪便，3 个 comp 水槽旁边的锅碗瓢盆储物架上有大约 10 只啮齿动物粪便，大约 10 只被指示对受影响区域进行清洁和消毒，建议联系害虫控制部门寻求服务。违反优先权基础的行为。7-38-020 (a)。引文已发布。
57。所有食品员工都接受了食物处理员培训
-评论：发现食物处理人员没有接受过食物处理人员培训的证据。指示经理为所有食物处理人员提供食物处理人员培训的证明。
资料来源：chicago.gov
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