食品安全报告: St. Thomas of Canterbury School, 5525 N Magnolia Ave, Chicago, IL 60640, USA
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报告日期：2021 年 4 月 19 日
39.在食物准备、储存和展示过程中防止污染
-评论：3-305。准备区域内胸部牛奶冷却器上方的 11 条回包（面向窗户）的废管坏了。必须被包围起来。表面必须光滑可清洁且不吸水。
51.安装了管道；适当的回流设备
-评论：在烹饪区域观察到没有塞好洗手水槽。必须使用冷热自来水肥皂和纸巾安装暴露的洗手水槽。优先违规 7-38-030 (c)
53.厕所设施：适当建造、供应和清洁
-评论：5-501。17 在女士洗手间的每个摊位内发现了没有盖子的小容器。被指示在上述区域提供盖子。
55.已安装、维护和清洁物理设施
-评论：6-201。从进入地下室厨房的第一步和最后一步中删除了 12 个跑步垫/盖子，台阶不易清洗。表面必须易于清洁。
来源：chicago.gov
39.在食物准备、储存和展示过程中防止污染
-评论：3-305。准备区域内胸部牛奶冷却器上方的 11 条回包（面向窗户）的废管坏了。必须被包围起来。表面必须光滑可清洁且不吸水。
51.安装了管道；适当的回流设备
-评论：在烹饪区域观察到没有塞好洗手水槽。必须使用冷热自来水肥皂和纸巾安装暴露的洗手水槽。优先违规 7-38-030 (c)
53.厕所设施：适当建造、供应和清洁
-评论：5-501。17 在女士洗手间的每个摊位内发现了没有盖子的小容器。被指示在上述区域提供盖子。
55.已安装、维护和清洁物理设施
-评论：6-201。从进入地下室厨房的第一步和最后一步中删除了 12 个跑步垫/盖子，台阶不易清洗。表面必须易于清洁。
来源：chicago.gov
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报告日期：2021 年 4 月 12 日
10.适当供应足够的洗手水槽并且可以使用
-评论：在烹饪区域观察到没有塞好洗手水槽。必须使用冷热自来水肥皂和纸巾安装暴露的洗手水槽。优先违反基金会 7-38-030 (c)，引文发布
39.在食物准备、储存和展示过程中防止污染
-评论：准备区域的胸奶冷却器上方包裹的（面向窗口）的废管坏了。必须被包围起来。表面必须光滑可清洁且不吸水。
53.厕所设施：适当建造、供应和清洁
-评论：女士洗手间的每个摊位内都发现了没有盖子的小容器。被指示在上述区域提供盖子。
55.已安装、维护和清洁物理设施
-评论：跑步者垫子/盖子从进入地下室厨房的第一步和最后一步中移除，台阶不易清洗。表面必须易于清洁。
来源：chicago.gov
10.适当供应足够的洗手水槽并且可以使用
-评论：在烹饪区域观察到没有塞好洗手水槽。必须使用冷热自来水肥皂和纸巾安装暴露的洗手水槽。优先违反基金会 7-38-030 (c)，引文发布
39.在食物准备、储存和展示过程中防止污染
-评论：准备区域的胸奶冷却器上方包裹的（面向窗口）的废管坏了。必须被包围起来。表面必须光滑可清洁且不吸水。
53.厕所设施：适当建造、供应和清洁
-评论：女士洗手间的每个摊位内都发现了没有盖子的小容器。被指示在上述区域提供盖子。
55.已安装、维护和清洁物理设施
-评论：跑步者垫子/盖子从进入地下室厨房的第一步和最后一步中移除，台阶不易清洗。表面必须易于清洁。
来源：chicago.gov
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