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报告日期:2023 年 9 月 25 日
16。与食物接触的表面:清洁和消毒
-评论:观察到制冰机内部有轻微的碎片积聚。必须清除碎屑,清洁制冰机内部的细节/始终对制冰机进行维修和维护。

38。昆虫、啮齿动物和动物不在场
-评论:在食物准备区/3 个隔间的水槽区域、直通车服务区和客户用餐区前台上方的上层壁架上观察到大约 25 只活着的小苍蝇。需要额外的害虫防治服务来消除害虫活动并进行维护。优先基金会 7-38-020 (a),引文已发布。

55。物理设施的安装、维护和清洁
-评论:指示详细说明整个干净的地板排水管以清除碎屑,并详细说明后方制冰机附近的清洁天花板,以清除所有食物飞溅的碎片并进行维护。

来源:chicago.gov

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报告日期:2020 年 10 月 5 日
38.昆虫、啮齿动物和动物不存在
-评论:在场所发现果蝇活动。通过样品展示盒观察到天花板和墙壁上的 30 只果蝇。优先基础。已发出的引文。必须通知害虫控制操作员,并消除果蝇。

资料来源:chicago.gov

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