食品安全报告: Subway, 2620 N Narragansett Ave B8, Chicago, IL 60639, USA
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报告日期：2025 年 1 月 23 日
10。充足的洗手水槽供应充足且易于使用
-评论：观察到洗手槽在可操作的洗碗区无法进入，因为在检查时使用时会漏水过多。已指示进行维修或更换和维护。基金会优先权违规行为 7-38-030 (c)
55。物理设施的安装、维护和清洁
-评论：观察到弄脏的拖把头存放不当。指示经理挂拖把头以防止昆虫繁殖。
58。根据需要进行过敏原培训
-评论：检查时没有观察到现场进行过敏原培训。指示所有持有芝加哥市餐饮服务经理证书的员工必须完成过敏原培训并随时在现场保存相关记录。
来源：chicago.gov
10。充足的洗手水槽供应充足且易于使用
-评论：观察到洗手槽在可操作的洗碗区无法进入，因为在检查时使用时会漏水过多。已指示进行维修或更换和维护。基金会优先权违规行为 7-38-030 (c)
55。物理设施的安装、维护和清洁
-评论：观察到弄脏的拖把头存放不当。指示经理挂拖把头以防止昆虫繁殖。
58。根据需要进行过敏原培训
-评论：检查时没有观察到现场进行过敏原培训。指示所有持有芝加哥市餐饮服务经理证书的员工必须完成过敏原培训并随时在现场保存相关记录。
来源：chicago.gov
评论
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报告日期：2021 年 5 月 19 日
10.适当供应足够的洗手水槽并且可以使用
-评论：观察到整个场所在洗手水槽附近没有洗手的标志或海报。必须提供和维护。
16.食物接触表面：清洁和消毒
-评论：食物（冰）在储存过程中没有受到污染的保护。在制冰机的内部接触表面观察到黑色和棕色物质。史莱姆可能会污染冰供人类食用。指示在服务清洁和消毒之前停止使用制冰机。发布了优先违规基金会 7-38-005 引文。
51.安装了管道；适当的回流设备
-评论：观察到后洗碗区域的 3 个隔室水槽的水龙头底座漏水。必须维修和维护。观察到正面暴露的哈恩德洗涤水槽排出缓慢。必须维修和维护。
56.充足的通风和照明；使用指定区域
-评论：观察到客户洗手间内通风口上的灰尘积聚。必须清洁和维护。
来源：chicago.gov
10.适当供应足够的洗手水槽并且可以使用
-评论：观察到整个场所在洗手水槽附近没有洗手的标志或海报。必须提供和维护。
16.食物接触表面：清洁和消毒
-评论：食物（冰）在储存过程中没有受到污染的保护。在制冰机的内部接触表面观察到黑色和棕色物质。史莱姆可能会污染冰供人类食用。指示在服务清洁和消毒之前停止使用制冰机。发布了优先违规基金会 7-38-005 引文。
51.安装了管道；适当的回流设备
-评论：观察到后洗碗区域的 3 个隔室水槽的水龙头底座漏水。必须维修和维护。观察到正面暴露的哈恩德洗涤水槽排出缓慢。必须维修和维护。
56.充足的通风和照明；使用指定区域
-评论：观察到客户洗手间内通风口上的灰尘积聚。必须清洁和维护。
来源：chicago.gov
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