食品安全报告: Sushi Yama Siam Japanese & Thai, 1520 NW Federal Hwy, Stuart, FL 34994, USA
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报告人
截止日期：2023 年 10 月 18 日
违规行为：
高优先级——观察：在用器具存放在华氏度或高于 135 度的不干净水中。刀具在 77 华氏度下进入水中**警告**优先级：高优先级
高优先级——已观察：非食品级纸巾/纸巾用作食物容器的衬里。用来存放切好的草药的纸巾 **警告**优先级：高优先级
高优先级——观察到：存在啮齿动物活动，发现的啮齿动物粪便就是明证。前台的洗手槽和登记区有 5 只啮齿动物粪便在寿司吧的架子上 5 只啮齿动物粪便放在盖子上 3 个啮齿动物粪便供工作站干燥存放总计 13 个啮齿动物粪便优先级：高优先级
高优先级——观察到：存在啮齿动物活动，发现的啮齿动物粪便就是明证。前台洗手池和登记区有 5 只啮齿动物粪便 5 个啮齿动物粪便在寿司吧的架子上 3 个啮齿动物粪便供工作站干燥存放总计 13 个啮齿动物粪便**管理员投诉**优先级：高优先级
来源：佛罗里达州卫生部
违规行为：
高优先级——观察：在用器具存放在华氏度或高于 135 度的不干净水中。刀具在 77 华氏度下进入水中**警告**优先级：高优先级
高优先级——已观察：非食品级纸巾/纸巾用作食物容器的衬里。用来存放切好的草药的纸巾 **警告**优先级：高优先级
高优先级——观察到：存在啮齿动物活动，发现的啮齿动物粪便就是明证。前台的洗手槽和登记区有 5 只啮齿动物粪便在寿司吧的架子上 5 只啮齿动物粪便放在盖子上 3 个啮齿动物粪便供工作站干燥存放总计 13 个啮齿动物粪便优先级：高优先级
高优先级——观察到：存在啮齿动物活动，发现的啮齿动物粪便就是明证。前台洗手池和登记区有 5 只啮齿动物粪便 5 个啮齿动物粪便在寿司吧的架子上 3 个啮齿动物粪便供工作站干燥存放总计 13 个啮齿动物粪便**管理员投诉**优先级：高优先级
来源：佛罗里达州卫生部
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