食品安全报告: Sweet Mandy B's Bakery, 1208 W Webster Ave, Chicago, IL 60614, USA
最新报告:
报告人
报告日期：2026年3月10日
55. 物理设施已安装、维护和清洁
- 评论：观察到位于地下室准备区对面办公室的天花板瓷砖损坏。指示修复和维护以防止害虫进入。
55. 物理设施已安装、维护和清洁
- 评论：观察到食品准备区后墙沿线有食物残渣。指示清理准备台后面和墙基沿线的残渣并维护。
55. 物理设施已安装、维护和清洁
- 评论：观察到三格水槽后面和制冰机旁边的墙基和地板损坏。指示修复和维护以防止害虫进入。
来源：chicago.gov
55. 物理设施已安装、维护和清洁
- 评论：观察到位于地下室准备区对面办公室的天花板瓷砖损坏。指示修复和维护以防止害虫进入。
55. 物理设施已安装、维护和清洁
- 评论：观察到食品准备区后墙沿线有食物残渣。指示清理准备台后面和墙基沿线的残渣并维护。
55. 物理设施已安装、维护和清洁
- 评论：观察到三格水槽后面和制冰机旁边的墙基和地板损坏。指示修复和维护以防止害虫进入。
来源：chicago.gov
259
评论
评论
报告日期：2024 年 2 月 26 日
10。充足的洗手水槽供应充足且易于使用
-评论：在地下室食物准备区的洗手槽附近没有观察到洗手标志或海报。必须提供和维护。
40。个人清洁
-评论：观察到前面准备区域的员工在准备和供应食物时没有戴头发束带。必须佩戴护发素。
47。食品和非食物接触表面可清洁，设计、构造和使用得当
-评论：观察到地下室食物准备区的储物架生锈。必须重新粉刷或更换架子。
47。食品和非食物接触表面可清洁，设计、构造和使用得当
-评论：位于地下室前盘洗区的 3 个隔间的水槽缺少塞子。必须提供和维护。
51。已安装管道；适当的回流设备
-评论：观察到位于地下室前盘区域的 3 个隔间水槽的水龙头底座漏水。必须维修和维护。
53。厕所设施：正确建造、供应和清洁
-评论：观察到洗手间里没有提供有盖的废物容器。负责人指示在洗手间提供有盖的废物容器。
55。物理设施的安装、维护和清洁
-评论：观察到地下室洗碗区上方的天花板遮光罩内有污垢和食物残渣。必须清洁和维护。
55。物理设施的安装、维护和清洁
-评论：观察到准备桌后面的地下室正面准备区域缺少地砖。必须更换和维护地板。
来源：chicago.gov
10。充足的洗手水槽供应充足且易于使用
-评论：在地下室食物准备区的洗手槽附近没有观察到洗手标志或海报。必须提供和维护。
40。个人清洁
-评论：观察到前面准备区域的员工在准备和供应食物时没有戴头发束带。必须佩戴护发素。
47。食品和非食物接触表面可清洁，设计、构造和使用得当
-评论：观察到地下室食物准备区的储物架生锈。必须重新粉刷或更换架子。
47。食品和非食物接触表面可清洁，设计、构造和使用得当
-评论：位于地下室前盘洗区的 3 个隔间的水槽缺少塞子。必须提供和维护。
51。已安装管道；适当的回流设备
-评论：观察到位于地下室前盘区域的 3 个隔间水槽的水龙头底座漏水。必须维修和维护。
53。厕所设施：正确建造、供应和清洁
-评论：观察到洗手间里没有提供有盖的废物容器。负责人指示在洗手间提供有盖的废物容器。
55。物理设施的安装、维护和清洁
-评论：观察到地下室洗碗区上方的天花板遮光罩内有污垢和食物残渣。必须清洁和维护。
55。物理设施的安装、维护和清洁
-评论：观察到准备桌后面的地下室正面准备区域缺少地砖。必须更换和维护地板。
来源：chicago.gov
173
评论
评论
报告日期：2022年3月11日
10。充足的洗手水槽供应适当且易于使用
-评论：两个不同准备区域的两个洗手槽没有提供纸巾。应我的要求，我们提供了纸巾。优先违规基金会：7-38-030 (c)，已发布引文
36。提供温度计且准确
-评论：指示现场没有提供能够检查食物温度的茎温度计。优先基金会违规：7-38-005，已发布引文
39。在食物准备、储存和展示过程中防止污染
-评论：拖把水槽和架子之间需要防溅罩，地下室区域有干净的多用途餐具。表面必须是光滑、可清洁且不吸收的表面。
41。擦拭布：正确使用和存放
-评论：所有准备区域的所有擦拭布必须在两次使用之间装有消毒液的容器中存放。
47。食品和非食品接触表面可清洁、正确设计、构造和使用
-评论：不得使用牛奶箱作为存放物品的抬高手段。提供高架货架。
51。安装了管道；适当的回流装置
-评论：洗手水槽水龙头的冷热水把手不容易操作。修复问题。
52。妥善处置污水和废水
-评论：地下室区域的隔油池维修不善，盖子破裂，当隔间的水溢出到单元顶部时。指示使用光滑且可清洁的应用进行密封。
53。厕所设施：妥善建造、供应和清洁
-评论：一楼女士洗手间的插座需要盖子。
55。安装、维护和清洁物理设施
-评论：地下室准备和洗碗区的天花板瓷砖没有完全安装带开口的缝隙。重新排列所说的天花板瓷砖。
55。安装、维护和清洁物理设施
-评论：三个隔间下面的地板上多余的污垢会沉入地下室区域（拖把水槽旁的洗碗室）的隔油池周围和后面。清洁和维护
56。充足的通风和照明；使用指定区域
-评论：地下室洗碗室区域烧毁了灯泡和烧毁的灯罩。修复问题。
资料来源：chicago.gov
10。充足的洗手水槽供应适当且易于使用
-评论：两个不同准备区域的两个洗手槽没有提供纸巾。应我的要求，我们提供了纸巾。优先违规基金会：7-38-030 (c)，已发布引文
36。提供温度计且准确
-评论：指示现场没有提供能够检查食物温度的茎温度计。优先基金会违规：7-38-005，已发布引文
39。在食物准备、储存和展示过程中防止污染
-评论：拖把水槽和架子之间需要防溅罩，地下室区域有干净的多用途餐具。表面必须是光滑、可清洁且不吸收的表面。
41。擦拭布：正确使用和存放
-评论：所有准备区域的所有擦拭布必须在两次使用之间装有消毒液的容器中存放。
47。食品和非食品接触表面可清洁、正确设计、构造和使用
-评论：不得使用牛奶箱作为存放物品的抬高手段。提供高架货架。
51。安装了管道；适当的回流装置
-评论：洗手水槽水龙头的冷热水把手不容易操作。修复问题。
52。妥善处置污水和废水
-评论：地下室区域的隔油池维修不善，盖子破裂，当隔间的水溢出到单元顶部时。指示使用光滑且可清洁的应用进行密封。
53。厕所设施：妥善建造、供应和清洁
-评论：一楼女士洗手间的插座需要盖子。
55。安装、维护和清洁物理设施
-评论：地下室准备和洗碗区的天花板瓷砖没有完全安装带开口的缝隙。重新排列所说的天花板瓷砖。
55。安装、维护和清洁物理设施
-评论：三个隔间下面的地板上多余的污垢会沉入地下室区域（拖把水槽旁的洗碗室）的隔油池周围和后面。清洁和维护
56。充足的通风和照明；使用指定区域
-评论：地下室洗碗室区域烧毁了灯泡和烧毁的灯罩。修复问题。
资料来源：chicago.gov
173
评论
评论