食品安全报告：美国伊利诺伊州芝加哥韦伯斯特大道 W 1208 号 Sweet Mandy B's Llc。

1208 West Webster Avenue, Chicago, 60614 Illinois, United States

报告日期：2024 年 2 月 26 日
10。充足的洗手水槽供应充足且易于使用
-评论：在地下室食物准备区的洗手槽附近没有观察到洗手标志或海报。必须提供和维护。

40。个人清洁
-评论：观察到前面准备区域的员工在准备和供应食物时没有戴头发束带。必须佩戴护发素。

47。食品和非食物接触表面可清洁，设计、构造和使用得当
-评论：观察到地下室食物准备区的储物架生锈。必须重新粉刷或更换架子。

47。食品和非食物接触表面可清洁，设计、构造和使用得当
-评论：位于地下室前盘洗区的 3 个隔间的水槽缺少塞子。必须提供和维护。

51。已安装管道；适当的回流设备
-评论：观察到位于地下室前盘区域的 3 个隔间水槽的水龙头底座漏水。必须维修和维护。

53。厕所设施：正确建造、供应和清洁
-评论：观察到洗手间里没有提供有盖的废物容器。负责人指示在洗手间提供有盖的废物容器。

55。物理设施的安装、维护和清洁
-评论：观察到地下室洗碗区上方的天花板遮光罩内有污垢和食物残渣。必须清洁和维护。

55。物理设施的安装、维护和清洁
-评论：观察到准备桌后面的地下室正面准备区域缺少地砖。必须更换和维护地板。

来源：chicago.gov