Rapport par
Rapport réglementaire
Rapport sur la sécurité alimentaire : Sweet Mandy B's Llc, 1208 W Webster Avenue, Chicago, Illinois, États-Unis.
il y a 2 ans •source chicago.gov • entreprise
1208 West Webster Avenue, Chicago, 60614 Illinois, United States
Date du rapport : 26 févr. 202410. Des éviers de lavage des mains adéquats, correctement fournis et accessibles
- commentaires : aucun panneau ou affiche sur le lavage des mains n'a été observé à proximité des éviers de lavage des mains dans les zones de préparation des aliments du sous-sol. Doit fournir et entretenir.
40. Propreté personnelle
- commentaires : un employé observé dans la zone de préparation avant ne portait pas de dispositif de retenue pour cheveux pendant la préparation et le service de la nourriture. Doit porter un dispositif de retenue pour cheveux.
47. Surfaces en contact avec les aliments et non alimentaires nettoyables, correctement conçues, construites et utilisées
- commentaires : rayonnages de rangement rouillés observés dans la zone de préparation des aliments du sous-sol. Doit repeindre ou remplacer les étagères.
47. Surfaces en contact avec les aliments et non alimentaires nettoyables, correctement conçues, construites et utilisées
- commentaires : bouchons manquants à l'évier à 3 compartiments situé dans la zone de lavage de la vaisselle à l'avant du sous-sol. Doit fournir et entretenir.
51. Plomberie installée ; dispositifs de refoulement appropriés
- commentaires : fuite observée dans la base du robinet de l'évier à 3 compartiments situé dans la zone de vaisselle avant du sous-sol. Doit être réparé et entretenu.
53. Installations sanitaires : correctement construites, fournies et nettoyées
- commentaires : aucun récipient à déchets couvert n'a été observé dans les toilettes. Le responsable a été chargé de fournir un récipient à déchets couvert dans les toilettes.
55. Installations physiques installées, entretenues et propres
- commentaires : de la saleté et des débris alimentaires observés à l'intérieur des plafonniers au-dessus des zones de lavage de la vaisselle au sous-sol. Doit être nettoyé et entretenu.
55. Installations physiques installées, entretenues et propres
- commentaires : carrelage de sol manquant observé dans la zone de préparation avant du sous-sol, derrière les tables de préparation. Doit remplacer et entretenir le plancher.
Une source : chicago.gov
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