食品安全报告：美国伊利诺伊州芝加哥韦伯斯特大道 1208 W Sweet Mandy B's Llc。

1208 West Webster Avenue, Chicago, 60614 Illinois, United States

报告日期：2022年3月11日
10。充足的洗手水槽供应适当且易于使用
-评论：两个不同准备区域的两个洗手槽没有提供纸巾。应我的要求，我们提供了纸巾。优先违规基金会：7-38-030 (c)，已发布引文

36。提供温度计且准确
-评论：指示现场没有提供能够检查食物温度的茎温度计。优先基金会违规：7-38-005，已发布引文

39。在食物准备、储存和展示过程中防止污染
-评论：拖把水槽和架子之间需要防溅罩，地下室区域有干净的多用途餐具。表面必须是光滑、可清洁且不吸收的表面。

41。擦拭布：正确使用和存放
-评论：所有准备区域的所有擦拭布必须在两次使用之间装有消毒液的容器中存放。

47。食品和非食品接触表面可清洁、正确设计、构造和使用
-评论：不得使用牛奶箱作为存放物品的抬高手段。提供高架货架。

51。安装了管道；适当的回流装置
-评论：洗手水槽水龙头的冷热水把手不容易操作。修复问题。

52。妥善处置污水和废水
-评论：地下室区域的隔油池维修不善，盖子破裂，当隔间的水溢出到单元顶部时。指示使用光滑且可清洁的应用进行密封。

53。厕所设施：妥善建造、供应和清洁
-评论：一楼女士洗手间的插座需要盖子。

55。安装、维护和清洁物理设施
-评论：地下室准备和洗碗区的天花板瓷砖没有完全安装带开口的缝隙。重新排列所说的天花板瓷砖。

55。安装、维护和清洁物理设施
-评论：三个隔间下面的地板上多余的污垢会沉入地下室区域（拖把水槽旁的洗碗室）的隔油池周围和后面。清洁和维护

56。充足的通风和照明；使用指定区域
-评论：地下室洗碗室区域烧毁了灯泡和烧毁的灯罩。修复问题。

资料来源：chicago.gov