食品安全报告: Taqueria Amigo Chino, 5601 W Irving Park Rd, Chicago, IL 60634, USA
最新报告:
报告人
美国伊利诺伊州芝加哥西欧文公园路 Taqueria Amigo Chino
2年前 •reported by user-zvmq5931 • 细节
在那里吃了莎莎酱在我的食物上。注意到旁边有白色气泡还有很浓的醋味。之后我病得很厉害，之后我妻子在付钱时注意到他们服用了未使用的莎莎酱然后与其他莎莎酱混合了没吃完。
| 症状: 恶心, 腹泻, 呕吐
20
评论
评论
报告日期：2021 年 6 月 1 日
3.管理层、食品员工和有条件员工；知识、责任和报告
-评论：在场所没有观察员工健康政策书面。管理层指示为每位员工提供已签署的员工健康保单。优先违反基金会 7-38-010。
10.适当供应足够的洗手水槽并且可以使用
-评论：指示在所有洗手盆（厨房、准备区）提供洗手标牌。
10.适当供应足够的洗手水槽并且可以使用
-评论：厨房洗碗机 3 个隔间水槽区域的洗手盆没有提供洗手液。指示管理层随时使用洗手液维护所有洗手水槽。优先违反基金会 7-38-030 (c)。引文已发布。（cos）。
10.适当供应足够的洗手水槽并且可以使用
-评论：观察到厨房准备区的洗手水槽没有提供手巾。指示管理层随时在所有洗手槽中提供和维护手巾。优先违反基金会 7-38-030 (c)。（cos）。（与上述违规行为合并）。
37.食品贴有正确标签；原始容器
-评论：指示正确标记有共同名称（盐、糖、面粉等）的食物储存容器/箱子。
41.擦拭布：正确使用和储存
-评论：指示将所有毛巾妥善存放在消毒液中，尤其是在不使用时。
47.食品和非食品接触表面可清洁、正确设计、构造和使用
-评论：在厨房准备烧烤炉观察到有染色的砧板。被指示重新排列或更换砧板。
47.食品和非食品接触表面可清洁、正确设计、构造和使用
-评论：观察到存放在步入式冰箱的家用仓库桶中的冷冻食品。指示仅使用食品级储物袋或容器。
47.食品和非食品接触表面可清洁、正确设计、构造和使用
-评论：观察到 厨房内的门垫片撕裂了 1 个门冷却器对面的冰块。指示管理层更换撕裂的门垫圈。
49.非食品/食品接触表面清洁
-评论：指示详细清洁油脂陷阱、准备表、食物储存容器、胸部冰柜和准备冷却器的内部和外部、热烹饪设备侧面和油炸锅的外部。
51.安装了管道；适当的回流设备
-评论：指示更换男士洗手间洗手水槽水龙头上剥离的热手柄并进行维护。
55.已安装、维护和清洁物理设施
-评论：指示清洁和整理地下室存放区域，并清除由于潜在的虫害港造成的不必要物品，并将拖把把把把把把手、扫帚清洁设备放在地板上至少 6 英寸以方便清洁。
56.充足的通风和照明；使用指定区域
-评论：指示详细说明清洁厨房排气罩/过滤器，以消除积累的润滑脂和维护。
来源：chicago.gov
3.管理层、食品员工和有条件员工；知识、责任和报告
-评论：在场所没有观察员工健康政策书面。管理层指示为每位员工提供已签署的员工健康保单。优先违反基金会 7-38-010。
10.适当供应足够的洗手水槽并且可以使用
-评论：指示在所有洗手盆（厨房、准备区）提供洗手标牌。
10.适当供应足够的洗手水槽并且可以使用
-评论：厨房洗碗机 3 个隔间水槽区域的洗手盆没有提供洗手液。指示管理层随时使用洗手液维护所有洗手水槽。优先违反基金会 7-38-030 (c)。引文已发布。（cos）。
10.适当供应足够的洗手水槽并且可以使用
-评论：观察到厨房准备区的洗手水槽没有提供手巾。指示管理层随时在所有洗手槽中提供和维护手巾。优先违反基金会 7-38-030 (c)。（cos）。（与上述违规行为合并）。
37.食品贴有正确标签；原始容器
-评论：指示正确标记有共同名称（盐、糖、面粉等）的食物储存容器/箱子。
41.擦拭布：正确使用和储存
-评论：指示将所有毛巾妥善存放在消毒液中，尤其是在不使用时。
47.食品和非食品接触表面可清洁、正确设计、构造和使用
-评论：在厨房准备烧烤炉观察到有染色的砧板。被指示重新排列或更换砧板。
47.食品和非食品接触表面可清洁、正确设计、构造和使用
-评论：观察到存放在步入式冰箱的家用仓库桶中的冷冻食品。指示仅使用食品级储物袋或容器。
47.食品和非食品接触表面可清洁、正确设计、构造和使用
-评论：观察到 厨房内的门垫片撕裂了 1 个门冷却器对面的冰块。指示管理层更换撕裂的门垫圈。
49.非食品/食品接触表面清洁
-评论：指示详细清洁油脂陷阱、准备表、食物储存容器、胸部冰柜和准备冷却器的内部和外部、热烹饪设备侧面和油炸锅的外部。
51.安装了管道；适当的回流设备
-评论：指示更换男士洗手间洗手水槽水龙头上剥离的热手柄并进行维护。
55.已安装、维护和清洁物理设施
-评论：指示清洁和整理地下室存放区域，并清除由于潜在的虫害港造成的不必要物品，并将拖把把把把把把手、扫帚清洁设备放在地板上至少 6 英寸以方便清洁。
56.充足的通风和照明；使用指定区域
-评论：指示详细说明清洁厨房排气罩/过滤器，以消除积累的润滑脂和维护。
来源：chicago.gov
20
评论
评论
Report date: Aug 27, 2020
10. Adequate handwashing sinks properly supplied and accessible
- comments: observed no hand washing signage at hand sinks in prep areas and in wash rooms. Must provide and maintain.
16. Food-contact surfaces: cleaned & sanitized
- comments: observed a slight debris accumulation…
10. Adequate handwashing sinks properly supplied and accessible
- comments: observed no hand washing signage at hand sinks in prep areas and in wash rooms. Must provide and maintain.
16. Food-contact surfaces: cleaned & sanitized
- comments: observed a slight debris accumulation…
20
评论
评论