食品安全报告: taqueria la estrella, 4808 North Milwaukee Avenue, Chicago, 60630 Illinois, United States

报告日期：2020 年 2 月 24 日
25。为生/未煮熟的食物提供消费者咨询
-评论：在生/未煮熟食品的菜单上没有发现任何消费者建议或披露信息。已指示提供。优先基金会违规 7-38-005，引文已发布。

49。非食品/食品接触的表面清洁
-评论：指示详细清洁微波炉和准备冷却器的内部，并清除食物残渣并进行维护。

53。厕所设施：正确构造、供应和清洁
-评论：观察到洗手间没有废物贮器。管理层指示在洗手间提供一个有盖的废物贮器。

55。物理设施的安装、维护和清洁
-评论：在后拖把水槽区域观察到混乱和未使用的破冰机。指示管理层拆除以防止害虫庇护。

56。充足的通风和照明；使用指定区域
-评论：观察到 3 隔间水槽上方的烧毁灯泡。被指示更换烧毁的灯泡并始终保持足够的照明。

60。纠正了以前的核心违
-评论：检查报告 #2305060 未纠正之前的核心违规行为日期：08/21/2019 10 6-301。14：**c** 洗手标牌被指示在每个洗手池中提供洗手标牌。-2019 年 11 月 21 日发布-2019 年 11 月 21 日 36 4-204。112 (b)：**c** 温度测量设备（没有温度计设备）被指示在所有冷却器内部提供可见且准确的温度计。-2019 年 11 月 21 日 37 3-302。12：**c**… 更多