食品安全报告: The Grillroom Chophouse & Wine Bar, 33 W Monroe St, Chicago, IL 60603, USA
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报告日期：2022 年 12 月 20 日
38。昆虫、啮齿动物和动物不在场
-评论：在柜子里的员工男女皆宜的洗手槽下发现了 4 只死蟑螂。还注意到员工更衣室里到处都是死胡同。指示经理移除死蟑螂的尸体，清洁、消毒和维护上述区域。
49。清洁非食物/食物接触表面
-评论：发现架子位于步入式冷却器里，里面装满了类似白色和灰色霉菌的物质。指示经理清洁、维护或更换。
51。已安装管道；适当的回流装置
-评论：发现洗手水槽直接安装在公用事业水槽上方。观察到洗手水槽排水管排水管排入公用水槽。管道系统的设计、建造和安装应依法进行。违反优先权。7-38-030 (c)。引文已发布。
51。已安装管道；适当的回流装置
-评论：参见违规行为 #60。
53。厕所设施：建造、供应和清洁得当
-评论：在 2 个员工洗手间中，有 2 个没有发现有盖的垃圾桶。指示经理提供。
56。充足的通风和照明；使用指定区域
-评论：发现男女同事洗手间的照明不足。还注意到干燥储藏室里的灯泡烧坏了。指示为上述区域提供足够的光强。
60。之前的核心违规行为已更正
-评论：发现仍然存在不合规情况。以下之前的核心违规行为在2021年6月21日的检查报告 #2521761 中没有得到正确的纠正：无法在咖啡机上找到防回流装置，指示将其保存在易于查看的区域。违反优先基金会的行为。7-42-090。引文已发布
资料来源：chicago.gov
38。昆虫、啮齿动物和动物不在场
-评论：在柜子里的员工男女皆宜的洗手槽下发现了 4 只死蟑螂。还注意到员工更衣室里到处都是死胡同。指示经理移除死蟑螂的尸体，清洁、消毒和维护上述区域。
49。清洁非食物/食物接触表面
-评论：发现架子位于步入式冷却器里，里面装满了类似白色和灰色霉菌的物质。指示经理清洁、维护或更换。
51。已安装管道；适当的回流装置
-评论：发现洗手水槽直接安装在公用事业水槽上方。观察到洗手水槽排水管排水管排入公用水槽。管道系统的设计、建造和安装应依法进行。违反优先权。7-38-030 (c)。引文已发布。
51。已安装管道；适当的回流装置
-评论：参见违规行为 #60。
53。厕所设施：建造、供应和清洁得当
-评论：在 2 个员工洗手间中，有 2 个没有发现有盖的垃圾桶。指示经理提供。
56。充足的通风和照明；使用指定区域
-评论：发现男女同事洗手间的照明不足。还注意到干燥储藏室里的灯泡烧坏了。指示为上述区域提供足够的光强。
60。之前的核心违规行为已更正
-评论：发现仍然存在不合规情况。以下之前的核心违规行为在2021年6月21日的检查报告 #2521761 中没有得到正确的纠正：无法在咖啡机上找到防回流装置，指示将其保存在易于查看的区域。违反优先基金会的行为。7-42-090。引文已发布
资料来源：chicago.gov
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