食品安全报告: Un Amor, 1450 W Chicago Ave, Chicago, IL 60642, USA
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报告日期：2024 年 6 月 13 日
2。芝加哥市餐饮服务卫生证书
-评论：该场所未张贴有效的芝加哥市食品卫生证书。管理层指示，在准备或供应tcs食物时，必须有经过认证的食品经理在场。基金会优先权违规行为 7-38-012。引文已发布。
25。为生/未煮熟的食物提供了消费者咨询
-评论：在菜单上没有观察到生的或未煮熟的食物的消费者咨询披露。管理层被指示披露或描述哪些食物可以生吃或未煮熟，并将这些食物与菜单上的提醒声明联系起来。必须还在提醒声明前添加了以下句子：“这些物品可以生吃，也可以未煮熟，也可能含有生的或未煮熟的食材。” 违规基金会优先权 7-38-005。
49。非食物/食品接触表面清洁
-评论：清理油炸锅侧面的油脂。
51。已安装管道；适当的回流设备
-评论：观察到酒吧中间裸露的洗手水槽排水速度很慢。管理层指示进行维修。
55。物理设施的安装、维护和清洁
-评论：清理烹饪设备下方地板上的油脂。
56。充足的通风和照明；使用指定区域
-评论：更换食物准备区域破裂的光罩。
60。之前的核心违规行为得到纠正
-评论：之前在 23 年 10 月 19 日报告 #2583644 中出现的核心违规行为未得到纠正：57-观察到有几名食品加工员工没有食物处理员证书。管理层指示，所有食品加工员工都必须出示培训证明。58-观察到几位经过认证的食品经理没有过敏原培训证书。管理层指示，所有经过认证的食品经理都必须出示过敏原培训的证明。基金会优先权违规行为 7-42-090。引文已发布。
来源：chicago.gov
2。芝加哥市餐饮服务卫生证书
-评论：该场所未张贴有效的芝加哥市食品卫生证书。管理层指示，在准备或供应tcs食物时，必须有经过认证的食品经理在场。基金会优先权违规行为 7-38-012。引文已发布。
25。为生/未煮熟的食物提供了消费者咨询
-评论：在菜单上没有观察到生的或未煮熟的食物的消费者咨询披露。管理层被指示披露或描述哪些食物可以生吃或未煮熟，并将这些食物与菜单上的提醒声明联系起来。必须还在提醒声明前添加了以下句子：“这些物品可以生吃，也可以未煮熟，也可能含有生的或未煮熟的食材。” 违规基金会优先权 7-38-005。
49。非食物/食品接触表面清洁
-评论：清理油炸锅侧面的油脂。
51。已安装管道；适当的回流设备
-评论：观察到酒吧中间裸露的洗手水槽排水速度很慢。管理层指示进行维修。
55。物理设施的安装、维护和清洁
-评论：清理烹饪设备下方地板上的油脂。
56。充足的通风和照明；使用指定区域
-评论：更换食物准备区域破裂的光罩。
60。之前的核心违规行为得到纠正
-评论：之前在 23 年 10 月 19 日报告 #2583644 中出现的核心违规行为未得到纠正：57-观察到有几名食品加工员工没有食物处理员证书。管理层指示，所有食品加工员工都必须出示培训证明。58-观察到几位经过认证的食品经理没有过敏原培训证书。管理层指示，所有经过认证的食品经理都必须出示过敏原培训的证明。基金会优先权违规行为 7-42-090。引文已发布。
来源：chicago.gov
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Un Amor，西芝加哥大道，伊利诺伊州芝加哥，美国
1年前 •reported by user-ywtzv538 • 细节
我吃了他们的牛排并要求将其煮成中等大小。当我拿到它的时候它看起来好像是中等稀有度但是吃了一点我发现它完全是生的。之后我因食物中毒和有史以来最严重的腹泻而生病了一个星期。
| 症状: 恶心, 腹泻, 呕吐
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