食品安全报告: UNITED CENTER MARKET & GRILL, 2132 W Washington Blvd, Chicago, IL 60612, USA
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报告日期：2023 年 2 月 8 日
38。昆虫、啮齿动物和动物不在场
-评论：观察到大约 100 只老鼠粪便散落在设施的后方区域；在熟食柜台后面，汽水托盘下方的后方干燥储藏室里。指示负责人清除所有老鼠粪便，对区域进行消毒，并告知害虫控制部门需要维修。优先基金会 7-38-020 (a)。引文已发布。
49。清洁非食物/食物接触的表面
-评论：观察到炸锅柜的内部和外部积聚了食物残渣和油脂。指示负责人进行清洁和维护。
55。安装、维护和清洁物理设施
-评论：观察到前面销售柜台下方的地板上有杂物（袋子、盒子、塑料）。指示负责人整理和维护距离地板至少六英寸的所有物品并进行维护。
56。充足的通风和照明；使用指定区域
-评论：观察到油炸锅上厨房区域的通风系统上积聚的油脂和灰尘过多。指示负责人进行清洁和维护。
资料来源：chicago.gov
38。昆虫、啮齿动物和动物不在场
-评论：观察到大约 100 只老鼠粪便散落在设施的后方区域；在熟食柜台后面，汽水托盘下方的后方干燥储藏室里。指示负责人清除所有老鼠粪便，对区域进行消毒，并告知害虫控制部门需要维修。优先基金会 7-38-020 (a)。引文已发布。
49。清洁非食物/食物接触的表面
-评论：观察到炸锅柜的内部和外部积聚了食物残渣和油脂。指示负责人进行清洁和维护。
55。安装、维护和清洁物理设施
-评论：观察到前面销售柜台下方的地板上有杂物（袋子、盒子、塑料）。指示负责人整理和维护距离地板至少六英寸的所有物品并进行维护。
56。充足的通风和照明；使用指定区域
-评论：观察到油炸锅上厨房区域的通风系统上积聚的油脂和灰尘过多。指示负责人进行清洁和维护。
资料来源：chicago.gov
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