报告人
14531 Southwest 5th Street, Pembroke Pines, 33027 Florida, United States
截止日期：2024 年 4 月 6 日违规行为：
高优先级——厨房、食物准备区、食物储存区和/或酒吧区有活的小飞虫。酒吧区域-厨房外 -6 只飞虫在酒吧前柜台上 -2 只飞虫降落在备餐桌上存放干净的眼镜 -3 只飞虫在酒吧的后角飞行 -1 只飞虫降落在厨房区域的准备桌上。-大约 8 只飞虫降落在厨房外的红洋葱洗碗机区。经理丢弃了洋葱。**警告**
高度优先级——生动物食物储存过多/未正确与即食食物分开。生虾放在煮熟的牛排上方，员工将生虾放在煮熟的牛排下方 **现场更正** **警告**
高度优先级-由于食物状况不佳，已发放停止销售。大约 8 只飞虫降落在厨房外的红洋葱洗碗机区。经理丢弃了洋葱。参见停止销售。**警告**
高优先级——将安全食品冷藏的时间/温度控制在华氏41度以上。今天没有准备好食物或分份食物。番茄丁（58华氏度——冷藏），观察到容器在较低的冰层上，员工对整个容器进行冰浴以快速冷却。**已采取的纠正措施** **警告**
来源：佛罗里达州卫生部
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