报告人
6014 South Cottage Grove Avenue, Chicago, 60637 Illinois, United States
报告日期：2024 年 6 月 13 日10。充足的洗手水槽供应充足且易于使用
-评论：观察到后方工作人员洗手间的洗手水槽没有洗手标志。指示经理在员工使用的所有洗手水槽处提供洗手标志。
37。贴有正确标签的食物；原装容器
-评论：观察到熟食店后方准备区域没有贴上散装调味料的标签。指示经理在所有散装容器上贴上通用食品名称的标签。
47。食品和非食物接触表面可清洁，设计、构造和使用得当
-评论：观察到在酒类储藏室里用作架子的牛奶箱。指示经理提供足够的架子来存放。
49。非食物/食品接触表面清洁
-评论：在熟食店、面包店、农产品准备区的烹饪设备、油炸锅、储物柜、准备桌、水槽的内外表面观察到食物残渣。指示经理进行清洁和维护。
51。已安装管道；适当的回流设备
-评论：观察到后方熟食店的准备水槽上的喷雾器漏水，熟食店洗碗机附近的刮水槽下方的回流装置漏水，后方女性工作人员洗手间的厕所漏水。指示经理进行维修和维护。
55。物理设施的安装、维护和清洁
-评论：观察到所有设备下方的地板上、墙壁沿线以及熟食区、肉类和农产品区的各个角落都有多余的水和食物残渣。观察到熟食店准备区的天花板通风口上积聚了灰尘。指示经理进行清洁和维护。
55。物理设施的安装、维护和清洁
-评论：观察到被弄脏的拖把头存放在地板上的准备和存储区域。指示经理将拖把头直立存放，以防止昆虫繁殖。
来源：chicago.gov
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